El procesamiento de granos está generando empleo para 12 mujeres dedicadas a la clasificación de los granos por color.
LA PRENSA/E. LOPEZ

Corresponsal/León.- El primer centro de procesamiento de granos inició a operar en el occidente del país, el cual permitirá generar valor agregado a la producción de esta región, principalmente en los rubros del frijol, arroz, ajonjolí, soya y maíz.

El centro es administrado por la cooperativa Quezalteli, R.L., que mediante un convenio entre Ayuda en Acción y la Cuenta Reto del Milenio (CRM) lograron poner en funcionamiento los equipos y generar empleo en la zona.

El productor Hugo Francisco Chévez, presidente de Quezalteli, manifestó que el organismo Ayuda en Acción los ha apoyado en la organización como cooperativa, tanto en maquinaria como en la construcción de una bodega y oficinas.

“Con la Cuenta estamos brindando servicio a los socios de frijol, capacitando al personal y buscando comercialización de los productos que podamos acopiar y procesar”, dijo Chévez.

Actualmente en el centro se están procesando mil quintales de frijol acopiados por las cooperativas ILOS de Santa Rosa del Peñón y la Multisectorial de los Cuatro Santos (Comucsa, R.L.). Ambas apoyadas por la CRM con insumos para la creación de un fondo revolvente que garantice financiamiento a los socios en los próximos ciclos productivos.

LISTOS PARA EL MERCADO INTERNACIONAL

Según Jairo Real, especialista en frijol del operador agrícola de la CRM, la calidad del frijol que se ha procesado es del 99 por ciento, apta para cualquier mercado internacional. Añadió que el incremento en el precio de un frijol procesado es de 20 a 25 dólares por quintal, y de ahí la necesidad que los productores de Occidente no sigan vendiendo en campo la producción.

“Somos buenos productores pero malos comerciantes, la cosecha se nos viene abajo por los precios, analizamos que podíamos generar valor agregado y sobre esta meta estamos trabajando”, expresó Chévez.

El centro tiene la capacidad de brindar los servicios desde: bodega, laboratorio, procesamiento, hasta empaque. Además, podrá acopiar y procesar hortalizas, ya que cuenta con un cuarto frío que les donó Ayuda en Acción.

SELECCIONAN EL GRANO

La CRM, en el plan de negocio mediante el cual apoya a Quezalteli, contempla la adquisición de una gravimétrica, cuya función es seleccionar el grano por peso, una de las etapas que falta por completar en el centro.

Asimismo, se les apoya en el fortalecimiento de capacidades empresariales y técnicas. El procesamiento está generando empleo para 12 mujeres dedicadas a la clasificación de los granos por color, primero la producción pasó por la máquina preclasificadora, que limpia las impurezas, la clasificadora que los separa por tamaño y la pulidora que les da el brillo.

Ver en la versión impresa las páginas: 7 B