Departamentos | lunes 12 de julio 2010
Gana premio por mejor leche
Patricio López inicio este negocio hacia diez años, en su casa de habitación.
LA PRENSA/E.LOPEZ
CORRESPONSAL/LEÓN
Patricio López, propietario de la pequeña empresa láctea La Gaviota, ubicada en León, ganó el primer lugar en el concurso Líderes Empresariales 2010, organizado por Agora Partnerships Nicaragua.
En el concurso participaron unas 18 empresas nacionales y consistía en encontrar la mejor calidad de leche.
La Gaviota forma parte de las procesadoras beneficiadas de la Cuenta Reto del Milenio (CRM), del programa de ganadería que ejecuta TechnoServe.
El premio del concurso consistía en ocho mil dólares.
SU HISTORIA
Patricio López junto a su esposa Norma Vanegas iniciaron este negocio hace diez años, vendiendo de 10 a 12 litros de leche diario en su casa, en donde poco a poco fueron creciendo hasta que decidieron construir una planta. Para el 2004 acopiaban 400 litros de leche diarios.
“De forma rústica procesábamos cuajada y crema, nunca nos desanimamos y con mucho entusiasmo empezamos a buscar proyectos para crecer y encontré unos cursos sobre procesos de productos, participé y aprendí a hacer queso”, dijo emocionado López.
Ahora su empresa se encuentra más fortalecida y con el apoyo de la CRM ha logrado importantes mejoras. “La CRM me dio varios equipos que necesitaba como: exhibidor, descremadora, mesas y tinas de acero inoxidable, esto nos dio más empuje para destacar la calidad de nuestros productos”, dijo López.
EN MEJORAS
Con el premio de ocho mil dólares La Gaviota ampliará su infraestructura, terminará la construcción del área de ahumado de queso. Además, mejorará las ventilaciones e iluminación de su planta.
También tiene planificado la compra de nuevos equipos de procesamiento como: dos mesas de trabajo, un cincho para corte de queso y un lavandero de acero inoxidable.
El nuevo reto para esta empresa es lograr incursionar en la cadena de supermercados. “Mi sueño es ubicar mis productos en las mejores cadenas de supermercados. Quiero conquistar otros mercados”, enfatizó el procesador López, quien actualmente acopia 800 litros de leche diario.
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