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Credito: LA PRENSA/O. NAVARRETE

El mar en su mesa

Para el plato fuerte el chef nos preparó unas deliciosas brochetas mixtas de mariscos, ya que según él comer este tipo de carne es saludable.

Para el plato fuerte el chef nos preparó unas deliciosas brochetas mixtas de mariscos, ya que según él comer este tipo de carne es saludable.

“Usamos pargo rojo, macarena y camarones 16/20. Los camarones no son jumbo, agregando pedazos de cebolla y chiltoma”, dice.Lo anterior es cocinado a la plancha, solo con un poco de aceite de oliva, ajo y sal. Este último punto es importante, ya que para Martínez es necesario tener mucho cuidado cuando se salan los alimentos, ya que se nos puede pasar la mano, a parte que la sal no es buena para la salud.

Espectáculo

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