Alina Lorío L.
Con el lema “La excelencia de nuestro café” en manos de productores segovianos, por quinta vez en Ocotal, se realizarán una serie de actividades enmarcadas en la Semana del Café, institucionalizada en los últimos tres años como un preámbulo al certamen La Taza de la Excelencia, que este año tendrá su sede en la ciudad de Jinotega.
En conferencia de prensa en el beneficio Las Segovias, el alcalde de Ocotal, doctor Carlos Efraín Norori, afirmó que una de las aspiraciones de los productores cafetaleros es convertir a Nueva Segovia en la “Capital del café de calidad en Nicaragua”.
Son seis las actividades centrales programadas para la Semana del Café, iniciando el lunes 26 con un taller de Metodologías de Enseñanzas para Instructores de Escuela del Café. El 27 de marzo se realizará un Foro Cafetalero Segoviano y el 28 recibirán la visita de compradores internacionales de café y ronda de catación del café segoviano.
COMPRADORES DE ASIA, EUROPA Y EE. UU.
Julio Méndez, de la Red del Café de Las Segovias, informó que está confirmada la presencia de 10 compradores internacionales y catadores de Japón, Corea del Sur, Europa y Estados Unidos, quienes tienen una sesión de catación para escoger las mejores diez muestras que podrían estar participando en la Feria de la Asociación de Café Especial de América (SCAA, por sus siglas en inglés) que se realizará el próximo mes en Estados Unidos.
Para el 28, 29 y 30 está programado un taller de herramientas de capacitación para productores de café, el 30 y 31 de marzo una Feria Agropecuaria Artesanal y Gastronómica en el parque central de Ocotal y concluye con la noche segoviana el sábado 31 de marzo.
Forman parte del equipo organizador del evento instituciones como el Servicio Holandés, Funica, el Intur, Catie, Inta, Magfor, Conacafe, Biolatiba, Inpyme, Cafenica, Empresa Exportadora Atlantic, Escuela del Café, Red del Café de Las Segovias, UNAG y la Cooperativa Santiago de El Jícaro.
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