Los asistentes disfrutaron de toda la variedad

de platillos que se elaboran a base de maíz.
LA PRENSA SAÚL MARTÍNEZ

Por: Saúl Martínez

Con la VIII Feria del Maíz, gastronómica y cultural, despuntaron las fiestas patronales en honor a Nuestra Señora de Santa Ana.

La feria resultó atractiva para cientos de visitantes, entre ellos, el cónsul salvadoreño José Humberto Méndez, quienes degustaron los diversos platos alimenticios y bebidas derivadas del maíz.

A lo largo de las mesas destacaban el indio viejo, nacatamales, sopas de res con chilotes y albóndigas, tacos, güirilas con crema, elotes, tamales revueltos, marquesotes, perrerreques, repochetas, enchiladas, atol duro, torta de elote, pepena con tortillas, quesillos y pupusas. Entre las bebidas, chingue, tiste, pinolillo, posol y chicha.

Mercedes Ortez, una de las esclavas de Santa Ana, organizadora del evento para el embellecimiento del templo, que atienden con sus trajes típicos, se mostró optimista con el arribo de turistas locales que degustaron y aplaudieron la actividad cultural en una tarima.

Monseñor Jaime Ramos, párroco del templo, saludó el inicio de la VII Feria del Maíz, igual que a su invitado monseñor Guillermo Berríos, quien promovió el evento hace ocho años.

El próximo 5 de julio será inaugurada la IX Exposición de Arte Sacro en la nave de la parroquia y para el 15 de julio está previsto el desfile hípico con caballistas de Honduras, El Salvador y Guatemala.

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