Productores de Chontales, Río San Juan y la RAAS

pretenden agruparse en cooperativas e instalar

tanques de almacenamiento y enfriamiento de leche,

a fin de garantizar el acopio de esas zonas.
LA PRENSA/ARCHIVO

Lucydalia Baca Castellón

Del compromiso que asuman los ganaderos, para agruparse en cooperativas y garantizar el suministro estable de la leche a lo largo del año, depende en gran medida la instalación de los acopios que el Gobierno ha ofrecido a los productores de Chontales, Río San Juan y la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), aseguró el ministro Agropecuario y Forestal, Ariel Bucardo.

• Exportación de carne

  La Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne) negocia con venezuela la venta de 30,000 toneladas de carne a 5,350 dólares por tonelada, es decir 5.30 dólares por kilo.
  
  Alfredo Marín, vicepresidente de la Cámara de Industrias de Nicaragua (Cadin) y gerente general del Matadero San Martín, aclaró que a partir del 2013 la venta de carne a Panamá será totalmente libre.

Según el funcionario, de la existencia de caminos de penetración y servicio de energía eléctrica para garantizar el enfriamiento de la leche también dependerá la ubicación de los acopios, de los que evitó establecer fecha de instalación, ya que aún se estudian posibilidades.

De las plantas procesadoras ofrecidas por Irán y Venezuela, el funcionario indicó que se realizan los estudios de factibilidad. Sin embargo, habrá que esperar al menos un año para que comiencen a producir leche en polvo y ultrapasteurizada.

Para Bucardo, lo fundamental es que los productores mantengan el suministro. Para evitar que se repita lo del último verano, cuando las plantas industriales se quedaron sin leche porque los acopiadores salvadoreños, “con los que ahora pelean”, pagaban mejor precio y se quedaban con toda la producción.

CARNE CON MEJOR PRECIO

Bucardo espera que el “arreglo” que se logró con Panamá para la reanudación de las exportaciones de carne sea efectivo y que se mantengan las exportaciones a Venezuela “con el mismo precio desde que se inició” la venta. Pero lamenta que Guatemala cada día establezca nuevas medidas fitosanitarias que entorpecen la venta de carne a ese país.

El funcionario desconoce si alguna instancia gubernamental investiga las supuestas exportaciones subvaluadas de ganado en pie hacia Guatemala, que hace dos días mencionó la Cámara de Industria de Nicaragua (Cadin).

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