Portada Deportes Nacionales Política Economía Internacionales Espectáculo Salud Departamentales Tecnología Ciencia Opinión Cultura Religión Juegos Divertidos

Sorbete hecho en casa ¡Rico!

En un dos por tres podemos preparar estas delicias y complacer el paladar

  18/08/2012
Sorbete hecho en casa ¡Rico!

Javier Poveda/VIDA

Para una tarde de películas, una reunión de amigos o simplemente para complacer al gusto culposo. Una porción de helado o sorbete no es un pecado capital, sobre todo cuando preparar esta delicia no requiere tanto esfuerzo y dinero.

Entre sus ingredientes está el azúcar o la miel, los cuales son anticongelantes naturales, así que cuanto mayor sea la proporción de azúcar, mejor será su textura. Para evitar la cristalización de nuestro helado, una cucharadita de alcohol.

Necesitamos cierta cantidad de grasa, puede ser huevo o mantequilla (o nata). Esto le dará suavidad al producto final.

La decoración es importante. Puede quebrar algunas semillas y regarlas sobre las bolas de helado.

Ojo, usaremos leche en polvo. Según el chef, Silvio Arévalo, es mejor no utilizar la leche líquida porque el helado no obtendrá la consistencia deseada. “La leche en polvo se encuentra en un estado más puro, lleva más lactosa y eso hace que el helado o sorbete quede con más sabor”, explicó.

Todos los ingredientes deben ser batidos de forma que a la mezcla le entre aire. Se puede congelar en heladera o añadiendo las claras del huevo a punto de nieve. Recuerde añadir el saborizante y colorante que desee.

Asimismo tenga presente que debe remover la mezcla cada media hora durante tres horas para romper los cristales de hielo que se van formando.

La temperatura ideal para servir los helados está entre los -14 y -7 ºC.

Hay  de crema, que son ricos en materias grasas, ya que tienen como ingredientes leche, crema de leche/nata, huevos. Y los helados de fruta, que habitualmente se preparan con jarabes de frutas aromatizados con esencias y licores.

Notas relacionadas
Comentarios

Apegados a la libertad de expresión y a las políticas de privacidad, www.laprensa.com.ni modera los comentarios. Para publicar un comentario más rápidamente debe iniciar sesión con su cuenta en Google o Facebook. No se publicaran comentarios que contengan expresiones ofensivas, imputaciones de delito, acusaciones personales o que inciten a la violencia. Solo se publicarán aquellos comentarios cuyo contenido esté relacionado a la nota.

LA PRENSA tampoco publicará comentarios escritos en mayúsculas o que hagan enlace hacia otros sitios webs no autorizados, y únicamente se publicará comentarios escritos en español.

Los comentarios y opiniones que expresen nuestros lectores no son necesariamente compartidos por Editorial LA PRENSA, ni la empresa se hace responsable por sus contenidos.

Se le solicita a los lectores reportar un comentario publicado que contradiga estas disposiciones a: edicion.digital@laprensa.com.ni para que sea removido.

  • Lí Poveda

    Faltó la Receta en Sí: Ingrdientes con la cantidad exacta para preparar 1lt o 1/2 galón de helados por ejemplo Y la forma de preparacion.

  • Denis

    Falto mucha informacion, imagenes, preparacion… deberian poner mas de esas ideas que podemos hacer con cositas caseras

Recientes
01/10/2016 12:24 AM

Atletas de las Matemáticas ganan medallas

Nacionales
Atletas de las Matemáticas  ganan medallas

Dos miembros de la delegación nicaragüense que representó al país en las Olimpiadas Iberoamericanas en Antofagasta, Chile, ganaron medalla de plata y bronce...

01/10/2016 12:02 AM

Precio del petróleo empieza a despertar

Economía
Precio del petróleo empieza a despertar

Los precios del petróleo terminaron en alza el viernes en Nueva York, consolidando sus ganancias luego de que la OPEP y los mercados vencieran los temores sobre el futuro del Deutsche Bank...

01/10/2016 12:01 AM

Se estancan exportaciones de miel

Economía
Se estancan exportaciones de miel

Una merma de 30.5 por ciento experimentan en los que va del año, las ventas de miel al exterior. ..

01/10/2016 12:01 AM

Matagalpa elimina a León en juego decisivo y avanza a semifinales

Deportes
Matagalpa elimina a León en juego decisivo y avanza a semifinales

Matagalpa frustró por segundo año consecutivo la esperanza de León por volver al trono de nuestro beisbol, algo que no ocurre desde el 2003, y alimentaron las suyas por seguir reinando...

01/10/2016 12:00 AM

Fabio Gadea es nominado a Premio Oswaldo Payá

Política
Fabio Gadea es nominado a Premio Oswaldo Payá

La Red Latinoamericana de Jóvenes por la Democracia, nominó al editorialista radial Fabio Gadea Mantilla, al Premio Oswaldo Payá, por sus aportes a la defensa de la democracia, la libertad y la vida..

01/10/2016 12:00 AM

Automedicación hace a bacterias más resistentes

Nacionales
Automedicación hace a bacterias más resistentes

La resistencia a los antibióticos durante un tratamiento antibacteriano, de hecho, “constituye actualmente una de las mayores amenazas para la salud mundial”...

¡Muchas Gracias por compartir!