Cándida Rosa Vivas Vallecillo, una jubilada de 63 años, originaria de Boaco, es la ganadora del primer lugar del concurso de comidas típicas navideñas, organizado anualmente por el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur). Ella preparó un lomo relleno enrollado.
La cuarta edición del concurso se realizó en Camoapa y participaron diez personas de Boaco, Teustepe y del municipio anfitrión, la mayoría mujeres.
La ganadora del segundo lugar es Jamileth González Mejía, originaria de Camoapa, quien mostró sus habilidades culinarias con la receta de gallina tradicional navideña, con la que obtuvo un premio de cinco mil córdobas en efectivo.
Edwin de Jesús Díaz se lució con un pollo horneado a la sidra, con relleno de tres carnes (lengua de res, pollo y cerdo), esfuerzo que fue premiado por las autoridades del Intur con un premio monetario de tres mil córdobas, quedando en tercer lugar.
El jurado calificador integrado por tres personas: la delegada del Intur Chontales, Nereyda Solís; Francisco Flores, propietario del restaurante Sacuanjoche, de San Lorenzo, y Luisa Emilia Castro, de Asados Emilia, valoraron sabor, aroma, punto de cocción, presentación y la temática navideña.
En relación con otros años, en esta ocasión hubo una mayor participación, y animación de artistas del departamento. La ganadora del primer lugar participará en el concurso a nivel nacional, que se realizará en Managua este 21 de diciembre.
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