Dra. Carla Fjeld
PhD en Nutrición Humana
Asistiendo a tantas fiestas, podrías revertir rápidamente los avances que hiciste en bajar tu peso. ¿Necesitas ideas sobre cómo se puede disfrutar bocas, cenas y fiestas, sin que sea cada vez una bomba de calorías? He aquí algunas recomendaciones:
1. En lugar de quesos y galletas, corta frutas en forma de estrellas o flores, o haz brochetas de frutas que incluyan piña, sandía y papaya. 2. Para bajar las calorías en salsas y dips, utiliza yogur griego, queso cremosa “light”, leche agria, e incorpora vegetales como el pepino o hierbas como el eneldo fresco. Busca yogur con cultivos vivos y activos para obtener los mayores beneficios. 3. En lugar de puré de papa, prueba puré de ayote de mantequilla o de camote anaranjada, y así recibirás muchos más nutrientes para las calorías. Los nuevos camotes anaranjados son dulces por sí mismos. Hay que rasparlas y hornearlas, como se hace con las papas al horno. Luego, haz el puré con una pizca de sal, nuez moscada y un poco de mantequilla.
4. No olvides ponerle un aderezo delicioso a la ensalada. Visítanos en la Tienda Orgánica en Ola Verde para probar nuevas verduras como lechugas babi, camote anaranjado, espárragos, hierbas y más, producidos sin pesticidas.
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