Industria y sector ganadero busca nuevas rutas para enviar carne a la Unión Europea

Mientras algunos países, como Uruguay, han optado por aprobar leyes para garantizar la trazabilidad de su hato, la falta de cumplimiento de este requisito sigue siendo uno de los principales obstáculos para que la carne nicaragüense ingrese a la Unión Europea (UE) y otros mercados. En otro intento por acelerar el ingreso a esas plazas, la industria cárnica, en alianza con el sector ganadero, ha tomado un atajo para apurar este proceso.