El café, según las cantidades que se tome, puede afectar significativamente la vida de los seres humanos. Un estudio de científicos de la Organización Mundial de la Salud demostró recientemente que entre tres y cinco tazas diarias ayudan a prevenir muertes prematuras hasta en un 18 por ciento. Además, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria indica que una dosis entre 75 y 300 miligramos de cafeína al día puede ayudar a mejorar el rendimiento en labores físicas e intelectuales.
Esto equivale a tomar entre media y tres tazas de café diarias. Un beneficio para añadir a la lista de los efectos positivos de tomar café. Por otra parte, varios estudios indican que 100 tazas de café tomadas en un lapso de cuatro horas, técnicamente pueden causar la muerte. La dosis letal de cafeína es de 10 gramos, aproximadamente. Sin embargo, los expertos indican que las reacciones individuales a esta sustancia varían y dependen también de factores como las condiciones de salud y el consumo de sustancias como el alcohol, según describe la revista Popular Science.
Hay estudios que indican también que el café puede alejar la diabetes, el mal de Parkinson e incluso algunos tipos de cáncer.
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