Esta ciudad segoviana es un verdadero paraíso terrenal que por su ubicación de altura permite observar un amplio panorama natural, apropiado para inspirarse en la escritura de un libro, un día de reposo, un día de campo con la familia, vacaciones, y ¿por qué no? una inolvidable luna de miel
Cascada La Peña, en la finca Monte Líbano, comunidad El Volcán.

Alina Lorío L.
CORRESPONSAL / NUEVA SEGOVIA

Las grandes extensiones de bosques de pino joven y de regeneración natural y la categoría de “mayor productor de café del departamento de Nueva Segovia”, convierten al municipio de Dipilto en un sitio para pernoctar y disfrutar de un ambiente apacible, frío, en armonía con la naturaleza.

Su población no sólo está pensando en explotar rústicamente los recursos existentes, sino también aprovechar el entorno natural dotado de hermosos parajes naturales, como la Cordillera de Dipilto.

Desde la zona seca colindante hasta las alturas de los 2,000 metros sobre el nivel del mar, la variabilidad de los ecosistemas explica la riqueza en flora y fauna, la exuberante naturaleza y la presencia de especies raras como el quetzal, que cohabita en la sombra de los cafetales.

Dipilto abre sus puertas al turismo rural para nacionales o extranjeros que deseen disfrutar de temperaturas agradables, conocer el origen y proceso de la taza de café aromático que disfrutamos en nuestros hogares, cabalgar entre pinos, respirar oxígeno natural o simplemente vacacionar, escapando por un momento de las inmensas selvas de cemento.

El senderismo, las caminatas y las cabalgatas entre cafetales, montañas de pino y zonas de amplia vegetación con orquídeas de múltiples especies y colores, y aves que en algunos casos ni registradas están en el inventario nacional.

¿Por qué no regocijarnos de la calidez humana de un hospedaje rural, hacer recorridos a caballo, caminatas por senderos, exponerse al turismo de aventura, deleitarse del atractivo escénico de las montañas, maravillarse de las innumerables variedades de flores, árboles y aves en Dipilto, por ejemplo, que se resisten a fenecer en las manos del hombre.

El recorrido por este territorio fronterizo abre las posibilidades de conocer sus manantiales que luego pasan a formar parte del río Dipilto.

Plantas desde las más comunes hasta las menos conocidas en la zona, tales como orquídeas, heliconias en sus diferentes variedades, bastón del rey en colores rosado y rojo, garzas, calas, chinas, jinger, maracas, manzanas rosa, entre muchas, se desarrollan en un hábitat apropiado.

El puesto fronterizo de Las Manos, localizado a 24 kilómetros de la ciudad de Ocotal, cruzando carretera pavimentada de excelente calidad. Es la división geográfica entre Honduras y Nicaragua y la única separación entre el departamento de Nueva Segovia y el hondureño de El Paraíso.

La Aduana de Las Manos, a como también se conoce, es un sitio de interés estratégico por su proximidad con Honduras, el tránsito de nacionales y extranjeros y su mercado potencial con tiendas para compras libres de impuestos.

Muebles de pino de madera rústica, producción de carbón y la artesanía de asícula de pino, elaboradas con las manos mágicas de las mujeres, cafetales, paisajes de gran valor estético y una fresca reserva natural es lo novedoso de este territorio.

UCAFE PROMUEVE RUTA

Nada ajeno a esto es la concepción de la Unión de Cooperativas Agropecuarias Cafetaleras de Dipilto (Ucafe) R.L., cuya directiva considera que debe mejorarse la calidad de vida de la población apostando tanto al café como a la diversificación de la producción y al turismo como punta de lanza y excelentes opciones para promover actividades económicas novedosas.

Ucafe, organización constituida en agosto de 1997, ha seleccionado un paquete que ha llamado Ruta Turística Alternativa o “de los pobres”, va acompañado por el esfuerzo personal o familiar de los propietarios de fincas, que con la caída de los precios del café buscan nuevos horizontes para mantener o mejorar sus condiciones de vida.

Fernando López, gerente de Ucafe, reveló que la organización trabaja en función de la producción sostenible, con planes de desarrollo por finca, la producción certificable, la diversificación, el valor agregado de los productos generados por sus socios, la comercialización y desarrollo del mercado local.

Las siete cooperativas asociadas, distribuidas en los 106 kilómetros cuadrados que cubre el municipio de Dipilto, para un total de 167 pequeños productores, son su mayor fortaleza para emprender proyectos turísticos.

Estudios recientes revelan la existencia de 30 familias de aves, entre palomas, cazamoscas, cenzontles, reinitas, tangaras y chichiltotes.

Así como especies de orquídeas, terrestres, epífitas, klitófitas, epífito-litófitas y terrestre-litófita que han ofrecido resultados sorprendentes porque muchas de ellas ni siquiera aparecen registradas en el inventario nacional.

Franklin López, encargado del área turismo de Ucafe, sostiene que se trata de “poner sobre la mesa las opciones” y llevar al turista con un guía natural a la zona de preferencia, que van desde sitios de nebliselva (café), bosques de roble, pino y mixtos intermedios.

El listado de opciones contiene cinco paradores turísticos, es decir casas haciendas para hospedaje en las comunidades de Loma Fría, El Volcán y Dipilto Nuevo; el turismo de aventura y de recorrido (caminatas y cabalgatas hacia miradores, fincas diversificadas, cafetales, cascadas y centros recreativos).

La ruta alternativa de Ucafe está diseñada para que todo visitante conozca el proceso del café, desde el cultivo, cosecha, beneficiado, secado, clasificación, catación, empaque y preparación, hasta ponerlo en la taza con su humeante y sabroso aroma.

SOBRE LA RUTA DEFINIDA

El pintoresco y pacífico pueblo de Dipilto, ubicado entre montañas a orillas de la Carretera Panamericana a sólo 12 kilómetros al norte de Ocotal, e igual distancia del puesto fronterizo con Honduras.

El santuario a la Virgen de la Piedra, o Virgen de Guadalupe, declarada patrona de Dipilto y que según creyentes católicos, las aguas que aloja en sus bases poseen increíbles poderes curativos.

Laboratorio de catación de Ucafe, en el propio poblado de Dipilto, donde Ibis García González, catador exclusivo, explica el proceso que empieza desde el trillado de muestra, análisis en verde, tamizado, pesaje, tueste, enfriamiento, molido, preparación precatación, degustación, evaluación y transmisión de datos al archivo de cada muestra catada.

Finca Monte-Líbano y Cascada La Peña, localizada a cuatro kilómetros del pueblo en la comunidad de El Volcán, después de transitar dos kilómetros pavimentados y dos en camino de todo tiempo. La amabilidad del propietario Carlos Emilio Maldonado y su familia hace más agradable la visita.

Entre café y pino, su casa hacienda también está rodeada de nutridos naranjales. A poca distancia de ahí, casi introduciéndose a unas 70 manzanas de montaña virgen deslumbra con su brisa y esplendor la Cascada La Peña, cuyo nombre es en honor a una gigantesca roca que está a sus pies y, muchas otras, que sirven de escalinata para la fresca agua que recorre unos 80 metros de altura.

Mirador San Martín, saliendo de la comunidad de El Volcán, se pasa por Dipilto Viejo, luego la Carretera Panamericana, a menos de un kilómetro se va hacia el Norte, nuevamente camino de todo tiempo a mano izquierda carretera a Loma Fría o Alcántara.

Cerro La Coquimba, es apropiado para caminatas o paseos a caballo para llegar hasta el lugar donde Ucafe ha dado en llamar Mirador San Martín, ubicado al oeste de Dipilto. Sus 1,200 metros de altura sobre el nivel del mar están rodeados de pinos jóvenes.

Finca San Martín, propiedad de la cooperativa Jairo Armando López y fundada en 1984, ha sido motivo de estudio y observación de universitarios del país por la diversidad de sus cultivos, entre ellos piña, ganado, granja avícola y porcina, cítricos, frutales, bosque, biodigestores, planta solar, lombricultura y otros.

Finca de café La Florida, propiedad de Simón López, ubicada en el camino a la comunidad de Loma Fría. Las orquídeas y las aves, las plantaciones de café y la montaña, son su riqueza.

Finca La Dueña, donde la familia López ha incursionado en la producción de frutas exóticas como fresa, manzana, durazno, el arandano azul, la piña, además del café. Además producen vino de fresa.

Finca Los Laureles, con una casa de huéspedes a la orilla de la carretera entre El Horno y Loma Fría, no menos vistosa y paisajística que las demás.

Mirador El Ayote, con una altura de más de 1,500 metros sobre el nivel del mar, en los límites con el municipio de Macuelizo, un lugar perfecto para acampar.

Quinta San Francisco, a un kilómetro de Dipilto, es un sitio para hospedarse con todas las comodidades de una ciudad, pero con amplios jardines y, sobre todo, con acceso directo a una cascada del río Dipilto.

Centro recreativo, restaurante y cascada McDouglas, cuyo nombre es alusivo a su propietario Douglas Almendárez. Un lugar estratégico para hacer un alto en el camino a orillas de la Carretera Panamericana, a sólo un kilómetro del poblado de Dipilto.

Un sitio extraordinario, excepcional para guardar siempre en la memoria de cualquier visitante, con una vista escénica espectacular, amabilidad, calor humano de sus propietarios, que han decidido trato especial para los niños.

Para el Procurador de la República, Alberto Novoa, uno de los tantos visitantes del lugar, “la cascada con cabañas en sus orillas es una realidad hermosa que empezó con una nostalgia: ser mejor”.

CARACTERIZACIÓN DEL MUNICIPIO

Dipilto pertenece al departamento de Nueva Segovia. Es el municipio más pequeño de la región.

Determinado por la presencia de los macizos montañosos más altos de Nicaragua. Su clima es moderado, con temperatura promedio de 20°C., con bosque nublado en la cima de las montañas, óptimo para la producción de café de la más alta calidad.

Con el paso del huracán Mitch, el municipio hereda una total transformación geofísica, infraestructura, económica, social, cultural y ambiental-forestal, que lo ubica a nivel nacional en segundo lugar entre los ocho municipios más destruidos por ese fenómeno natural.

La topografía de sus suelos es ondulada, con buenas fuentes de agua para la agricultura, de vocación forestal y cultivo de café.

Es el mayor productor de café de Nueva Segovia, con alrededor de 29,000 quintales de café oro por ciclo productivo en 3,038 manzanas cultivadas.

El río Dipilto es un recurso hídrico de mucha importancia y se desplaza desde la frontera con el hermano país de Honduras hasta la ciudad de Ocotal, donde se ha convertido en la única fuente de agua para el consumo de sus 40 mil habitantes.

La principal vía de acceso la constituye la Carretera Panamericana (recientemente reconstruida), que comunica al municipio con la frontera de Honduras.

El puesto fronterizo Las Manos, donde se realiza la comercialización interna y externa del país, cuenta con La Aerolibre, Puerto Libre y otras agencias aduaneras.

Con aroma y brumade pinares