Alerta por reses enfermas en Nueva Guinea
Amparo Aguilera y Jerónimo Duarte
MANAGUA Y NUEVA GUINEA.- En esta semana la Comisión de Defensa de los Consumidores declaró una alerta en Nueva Guinea (Región Autónoma Atlántico Sur) por la acentuada comercialización de carne de res infectada con brucelosis y tuberculosis.
Sin embargo, las autoridades del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For) minimizaron el hecho, objetando que ambas enfermedades están controladas y que en todo caso, no afectan al ser humano.
Recientemente en esta zona, ambas comisiones recomendaron a la población no consumir la carne de res mencionada. Dejando entrever brotes de las enfermedades en el sector.
Luis Umaña, representante de los consumidores, se quejó de que en la zona, usualmente se destazan reses afectadas con ambas patologías, sin previamente ser atendidas, o por lo menos inspeccionadas.
“Pese a que su consumo origina complicaciones en los humanos, como altas temperaturas, pérdida de peso, dolores de espalda ... que se pueden extender hasta por diez años. Y hasta lesiones en los huesos, neumonía y hepatitis”, detalló.
No obstante Denis Salgado, titular de la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria (Dgpsa), del Mag- For, enfatizó que todo está bajo control.
INTENSIFICARáN MEDIDAS
Según el funcionario, desde la década de los noventa, ese Ministerio estableció planes para controlar ambas enfermedades, hasta la fecha con buenos resultados.
“Porque actualmente cuantificamos que de los tres millones de reses (que hay en Nicaragua), menos del uno por ciento está afectado por brucelosis y tuberculosis”, sostuvo.
Sin embargo añadió que en las zonas lecheras intensificarán las medidas de control, de cara al comercio internacional. “Ya que si el hato está enfermo, entonces la leche no sirve para exportar. Además la meta del Mag-For es declarar libre de esas enfermedades a todo el hato nacional y a eso apuntamos. Así es que no veo por qué tienen que alarmarse”, indicó.
Según el funcionario, la semana pasada visitaron la zona “y allí explicamos que las reses enfermas se podían consumir, siempre y cuando cocinaran bien la carne, e hirvieran la leche, porque con esto no hay efectos negativos en el ser humano”, expuso.
Sin embargo, refirió que en todo caso tendrán mayor presencia en Nueva Guinea. “Vamos a continuar haciendo dos pruebas por animal, para detectar si tienen brucelosis o tuberculosis, cada seis meses. Y si el animal sale afectado vamos a ponerle fierro en el cachete y luego sacrificarlo. Y vamos a continuar comercializando su carne... como se ha venido haciendo”, precisó.
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