Desde el hotel Las Colinas, el chef Lázaro Téllezcomparte su receta más solicitada, Filete a Las Colinas. Ideal para una cena especial. ¡Disfrútela!

PROCEDIMIENTO

Marine la carne con el ajo, la cebolla, la mostaza, la pimienta negra y la salsa inglesa. Deje reposar al menos dos horas.

Posteriormente derrita la rodaja de mantequilla y sofría en ella la carne. Una vez sofrita, en una cara de la carne, coloque las rodajas de queso amarillo, jamón y tocino; con la misma carne envuelva.

Para terminar de cocer la carne, vuelva a agregar una rodaja de mantequilla y agregue la salsa de tomate. Voltee nuevamente la carne hasta lograr un buen cocimiento.

INGREDIENTES

8 onzas de filete de res

3 rodajas de queso amarillo

2 rodajas de jamón

3 rodajas de bacon

1 onza de salsa de tomate

1/2 barra de mantequilla

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

pizca de mostaza

pizca de pimienta negra

1 cda. de salsa inglesa

EL MEJOR COMPLEMENTO

Esta deliciosa carne puede acompañarse con una ensalada criolla y tostones al ajillo, como guarnición una ensalada de pasta fría con arroz es el complemento perfecto para satisfacer el gusto a sus comensales.