Acogida a nueva variedad de rosquillas rivenses
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Mujeres prueban suerte con productos novedosos |
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Varios rivenses degustaron por primera vez las rosquillas con apio, chile, especias, ajo y cebollas.
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Noelia Sánchez Ricarte/Corresponsal
RIVAS.- Exquisitas, de buena textura y excelentes combinaciones. Así fueron catalogadas las nuevas variedades de rosquillas que innovaron productoras de la zona de Rivas.
Rosquillas con chile, especias, ajo, apio, cebolla, son parte de los deliciosos productos que podrán ser adquiridos en el mismo lugar donde usted encuentra las tradicionales rosquillas, en la localidad Las Piedras.
Los nuevos productos fueron presentados recientemente a dueños de restaurantes, hoteles y a otros ciudadanos, con la idea de que pudieran dar aportes en cuanto a los nuevos sabores y colores de las rosquillas. Las consideraciones del público fueron bastantes alentadoras.
CUENTAN CON APOYO ALEMÁN
Diez productoras de rosquillas de Las Piedras se han aventurado, con la compañía de la Agencia de Cooperación Técnica Alemana (GTZ) y otros organismos, a crear los nuevos productos, con el objetivo de ampliar el mercado que hasta ahora tienen las rosquillas tradicionales y las llamadas ‘chancletas’ (rosquillas con azúcar y otros ingredientes en el centro).
Marcelina del Carmen Navarro, del grupo de productoras de rosquillas, indicó que la idea es abrir nuevos mercados. “Hemos hecho variedad de rosquillas, para que no sea la misma toda la vida, para que pueda ser degustada como boca, con la idea de que otras personas apoyen la comercialización; esperamos en los próximos días recibir buenos encargos”, indicó.
Humberto Vallecillo Kühl, asesor técnico del organismo alemán GTZ, dijo que ésta es una iniciativa del organismo “que se enmarca dentro de un área de trabajo que la Agencia tiene, que es la de Promoción de Competencias Empresariales en el ámbito urbano... Ahora se ha decidido tratar de extrapolar esta experiencia al ámbito rural, se trata de identificar productos naturales de la zona, que tengan potencial para que puedan ser trabajados y que se puedan convertir en un elemento que le permita a la familia rural convertirse en empresaria”.
Según Vallecillo, la idea es ampliar el mercado para buscar clientes que tengan otra preferencia en cuanto a sabor o color. “Bien sabemos que la rosquilla únicamente se presentaba quizás como una golosina, por su sabor dulce, pero pudieran haber otras personas a las que pueda interesarles otro sabor diferente que pudiera combinar no solamente con el café y la leche, sino con cervezas, sopas, cócteles, entre otros”, destacó.
GTZ ha contratado a promotores de venta que ya están mercadeando los nuevos productos en Managua, Masaya, Carazo y Granada, específicamente en los restaurantes, bares, hoteles, supermercados y estaciones de servicio de esas localidades.
“De lo que se trata, precisamente, es de buscar mercado más allá del departamento de Rivas y en la medida de lo posible buscamos la definición de un empaque, un logotipo, una marca colectiva y registro sanitario precisamente para que podamos trascender un poco más allá de la frontera nicaragüense”, indicó Vallecillo..
Señaló que se pretende exportar a mercados potenciales de Costa Rica y algunos lugares de Estados Unidos, que al parecer ya han dado muestras de interés en las rosquillas rivenses; claro está, antes se deberán cuidar detalles como la presentación, calidad, higiene de fabricación, entre otros.
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