Karla Argüello de Paguaga (*)
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Se acerca la época navideña, época de reuniones sociales. No hay mejor cosa que saber atender bien a nuestros invitados y que se lleven un buen recuerdo de nuestra invitación. La clave para lograr el éxito es la organización y la preparación.

Preparar listas es un sistema práctico para evitar errores y olvidos.

Mantenga las listas a mano para hacer las modificaciones que se vayan presentando, de esta manera las posibilidades de errores serán mínimas.

La selección de platos que van a integrar el menú debe quedar lista varias semanas antes del evento. Pregúntese ¿Es el menú ideal para los invitados que ha seleccionado? ¿Alguna alternativa que pueda convertir en espectacular mi cena?

Al seleccionar el menú que va a ser servido, elija platos que no incluyan huesos, espinas o semillas ya que pueden resultar complicados a la hora de comer.

Haga una lista de los vinos que va a servir, así como las bebidas que necesita reemplazar en su bar.

(*) Directora Academia Eleganza

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