Hato en vilo
Mario José Moncada
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El repunte en las exportaciones nacionales de ganado en pie registrado entre enero y octubre del 2005 tiene contentos a unos, pero ha puesto en alerta a los mataderos e incluso a los representantes de los productores, quienes advierten que a largo plazo tal comercio podría afectar al hato ganadero de Nicaragua.
Durante los primeros diez meses del año el Centro de Trámite de las Exportaciones (Cetrex) registró la exportación de 114 mil cabezas de ganado especialmente a Centroamérica y México, que han generado divisas por el orden de los 39.8 millones de dólares. Tales cifras superan a las del 2004 cuando se mandaron al exterior 105 mil cabezas de ganado, por las cuales se obtuvieron 36.4 millones de dólares.
“Los productores ganaderos están vendiendo (su ganado) al que mejor les paga, de acuerdo al libre comercio regido por la oferta y la demanda”, indicó Ronald Blandón, gerente general de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan).
Sostuvo que los productores están prefiriendo vender su ganado en la finca a compradores extranjeros, por el que le pagan inmediatamente en efectivo, en vez de esperar a que los mataderos le paguen una parte a la hora de entrega y otra varios días después de que el animal es sacrificado.
No obstante, admitió que se está creando un problema que, en un máximo de tres años, podría crearle un déficit en el número de animales que pueden ser sacrificados por las plantas procesadoras que se dedican a la exportación.
“Realmente al estar vendiendo tanto ganado en pie podríamos estar perjudicando nuestro hato. Es decir, estamos teniendo pan para hoy, pero hambre para mañana. Lo que debemos buscar es una solución de nación que les permita a los productores obtener financiamiento, seguir criando al animal y venderlo hasta después, con lo cual tendrán un mejor precio”, sostuvo.
Se estima que por cada animal que se exporta en pie, se pierde en valor agregado más de 200 dólares.
TRABAJADORES ALERTA
La situación incluso ha provocado que los más de 1,500 trabajadores de los tres principales mataderos del país: San Martín, Nuevo Carnic y Macesa, se declaren en alerta porque consideran que con la salida del ganado al exterior se está poniendo en peligro sus puestos de trabajo y el futuro de la industria nacional.
“No descartamos que en su momento le pidamos al Gobierno que intervenga, pues sabemos que incluso se están llevando los novillos pequeños e incluso hembras preñadas, poniendo en peligro el hato nacional”, dijo Ángel Úbeda, del sindicado del Nuevo Carnic.
Consultado sobre la situación, el titular del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), Alejandro Argüello, admitió que el repunte de las exportaciones de ganado en pie “sin duda es positivo para los productores que están recibiendo mejores precios”, pero dijo que la entidad buscará “un balance” entre ellos y la demanda de las plantas procesadoras.
Dijo que con el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) se están afinando medidas para evitar la salida de los ejemplares bovinos que pesen menos de los 350 kilogramos establecidos, y se evitará la salida de hembras preñadas, lo que admitió “al parecer ha estado ocurriendo”.
Alfredo Marín, gerente del matadero San Martín, dijo que no se opone al libre comercio y aseguró que la industria está pagando alrededor de 2.43 dólares por cada kilogramo, de un novillo en canal caliente, es decir 40 por ciento más que lo que se paga en Uruguay.
Demandó a los ganaderos a que paguen los impuestos en base a los buenos precios que dicen recibir de los compradores extranjeros.
Sostuvo que los productores dicen que reciben más de 500 dólares por cada ejemplar, pero al pagar impuestos reportan que recibieron alrededor de 350 dólares. "¿Cómo es que dicen que le están pagando mejor y cuando deben pagar los impuestos, eso no se refleja?", se preguntó.
SALTO TAMBIÉN EN PIELES BOVINAS
El sector ganadero de Nicaragua también ha experimentado un repunte de las exportaciones de pieles bovinas, es decir cuero, lo que ha generado conflicto entre las tenerías y los mataderos, que las exportan, debido a que las primeras argumentan que se están quedando sin materia prima.
Entre enero y junio las exportaciones de cuero sumaron los 203,800 kilogramos, superando el volumen de 185,612 kilos de todo el 2004. En septiembre las exportaciones cayeron debido a una resolución de un tribunal de apelaciones que mandó a parar tales ventas a petición de las tenerías. Pero la medida se suspendió luego de un recurso interpuesto por la industria cárnica y las exportaciones se han reanudado.
El ministro del Mific, Alejandro Argüello, dijo que se estará reuniendo con los sectores “para buscar un balance”: asegurar materia prima para las Pyme, sin que esto signifique cerrar las exportaciones de cuero, que en el primer semestre del año generaron 187 mil dólares.
NUEVO MATADERO
El jefe de Inspección de Carne, del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), Norman Valdivia, confirmó que la próxima semana iniciará operaciones el nuevo matadero Terra Nova, ubicado en San Benito, Tipitapa, que en principio dedicará su producción al comercio local.
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