Impunidad

“Un Estado donde queden impunes la insolencia y la libertad de hacerlo todo, termina por hundirse en el abismo”.

Sófocles (495 a.C-406 a.C) poeta trágico griego.

Precios por las nubes

Con el incremento en el precio de la libra de carne de pollo y la cajilla de huevos, que sufrió esta semana la población, es inconcebible que en una economía totalmente dolarizada se siga pensando en el valor de una canasta básica en los 1,650 córdobas, que es el salario mínimo de un trabajador. No sé dónde están los asesores económicos del Gobierno que no ven esta disparidad.

Si el petróleo llega a los 200 dólares el barril, según dice el presidente venezolano Hugo Chávez, en Nicaragua nos moriremos de hambre, porque si redondeando los 100 dólares la miseria y la carestía de la vida es inaguantable, cuando incremente a ese precio pues nos comeremos unos a otros.

Luis B. Montoya

Corrupción y pobreza

El 11 del corriente el señor Alfredo González en su artículo Corrupción y pobreza, honestidad y riqueza, nos dejó un mensaje claro: la prosperidad de un país tiene relación directa con el nivel de honestidad y de moral de sus líderes. Así que nuestra centenaria pobreza se debe en gran parte a que muchos de nuestros gobernantes han sido escasos en acciones honestas, y han padecido de sequía moral al momento de gobernarnos. Bueno sería que todos leamos La Gran Pregunta, —libro que también publicó el señor González, y que recién terminé de leer —, para que despertemos y nos demos cuenta que salir de este desesperante pauperrismo es cuestión de ilustración científica y de proceder productivo, para salir de la pobreza hay que cambiar la educación en Nicaragua, y no encuentro un mejor manual que el libro que menciono.

Estoy seguro que tiene mucho sentido que nuestros jóvenes se ilustren con el libro de González Holmann; cualquiera que lo lea se da cuenta que lo fundamental es evitar que nuevos dictadores y déspotas sean posibles, y qué mejor manera de lograrlo que depositando en nuestra joven generación las semillas libertarias que González expone a lo largo de todo su libro; un totalitarista sería imposible en una nación que ame la libertad por sí misma y por sus resultados. Eso pienso después de observar que las causas de la desastrosa pobreza latinoamericana no se encuentran en las teorías estructuralistas, sino en nuestro difícil caminar humano aquejado por la administración de dictadores mesiánicos que nos han llevado de hambre a miseria y de miseria a desesperanza.

Muy agradecido de leer el libro del señor González y felicito a LA PRENSA por publicar artículos de un empresario que se ha preocupado por aportar soluciones reales a un mal eterno en América Latina: la pobreza.

Carlos Narváez Madrigal

Soberanía

Si Colombia no respeta la soberanía de los territorios nicaragüenses se encontrará eventualmente con los cuerpos y almas pensantes pinoleras para recuperar San Andrés y territorios adyacentes, usurpados por tratados onerosos entre Colombia y Estados Unidos de América del Norte.

Nicaragüenses del mundo: La Patria necesita el apoyo de todos sus hijos para recuperar lo que legítimamente nos corresponde. Que viva Nicaragua. Adelante hermanos.Apoyemos a nuestro Gobierno en esta gesta histórica. Nicaragua ganará. Rubén Darío dijo: Si es pequeña la Patria, uno grande la sueña. El General de Hombres Libres, Augusto C. Sandino, nos legó la lucha antiimperialista en defensa de nuestra soberanía.

Alfredo Lava

Azúcar y salud

Con asombro leí en el artículo “Tiempo para desayunar”, en el suplemento Nosotras, del 5 de febrero, que para un buen desayuno para los niños “no importa” si los cereales “son azucarados o de colores. Los niños necesitan energía y el azúcar les aporta energía de utilización casi de inmediato”.

Me parece sumamente peligroso para la salud promover el consumo del azúcar refinado. Está comprobado que podemos obtener la energía que realmente necesitamos de fuentes naturales como las frutas y carbohidratos, y que el consumo excesivo de azúcar refinado y alimentos y bebidas que contienen azúcar es dañino para la salud. La diabetes, la obesidad y la caries son sólo tres ejemplos de males de la salud causados por el azúcar. Es necesario promover una dieta sana en los niños, que es la etapa de la vida cuando formamos hábitos y gustos alimenticios.

Debemos ayudarles a nuestros hijos e hijas a tomar conciencia que cuando consumen el azúcar refinado puro o en los alimentos y bebidas estos no son necesarios, ni mucho menos saludables para su organismo.

Ellen Sherby

Salud y azúcar

Respecto al comentario de la señora

Sherby, debo aclarar que el comentario acerca de que “No importa si son azucarados o de colores. Los niños necesitan energía y el azúcar les aporta energía de utilización casi de inmediato” se basa en recomendaciones que se pueden encontrar en el libro Nutrición y Alimentación Humana, Situaciones Fisiológicas y Patológicas / José Mataix Verdú / Océano / Ergon. Página 861 Capítulo Niño Preescolar y Escolar.

La sección de Hidratos de Carbono cita: los carbohidratos deben constituir el aporte calórico mayoritario de la dieta (por encima del 55 por ciento). Dietas bajas en los mismos facilitan la oxidación de ácidos grasos, con la consiguiente producción de cuerpos cetónicos y de proteínas, pudiendo interferir en el crecimiento. Dentro de los glúcidos los azúcares simples no constituirán más del 10 por ciento, siendo el aporte mayoritario en forma de polisacáridos o glúcidos complejos y de fibra. También encontramos estas recomendaciones en Nutrición y Dietoterapia, Krause / Mahan-Arlin Interamericana. Mc. Graw-Hill.

Con base en lo anterior podemos resumir que los cereales azucarados o de colores pueden cumplir con esta recomendación, nos ofrecen combinación de carbohidratos complejos y simples y en su mayoría los ingredientes son el maíz, valiosa fuente de fibra alimentaria. Además la porción que un niño en edad preescolar o escolar puede ingerir por la mañana es aproximadamente de media a una taza . Sin olvidar que algunos cereales ofrecen hasta 1.4 gramos de fibra alimentaria adicional, lo que ayuda a disminuir el riesgo de obesidad y diabetes.

La diabetes no es respuesta de la ingesta de azúcares en los niños, a menos que no se les ofrezca variedad de alimentos y no tengan actividad física, lo que los lleva a la obesidad. Las caries dentales vienen por falta de higiene bucal periódica y no por consumir azúcar.

Los niños requieren toda esa energía para levantarse tan temprano para ir a la escuela, el aprendizaje demanda un gasto considerable, más la energía que ellos gastan corriendo y jugando. Y algunos niños llegan a comer desde seis hasta ocho horas después o algunos hasta la noche. Además, los cereales dan saciedad y retardan el vaciamiento gástrico, lo que también retarda la sensación de hambre, lo que previene que busquen golosinas para saciar su ansiedad por el hambre que tienen hasta esperar que sus padres ofrezcan algún otro alimento.

Defiendo mi criterio con base en mi formación profesional y a la experiencia tanto internacional como nacional, de más de 19 años, tratando niños con problemas de alimentación y obteniendo resultados positivos.

Lic. Esther Dora Sánchez Velásquez

Nutricionista Clínica. Código Minsa 17407

Excelente escritora

El nuevo premio recibido por Gioconda Belli causa satisfacción profunda a todo aquel que ha seguido su estupenda trayectoria como poeta y prosista. ¡Qué otras obras salidas de su pluma nos deparará el futuro, siendo que apenas está doblando por la etapa más fecunda de todo creador! En lo que fue la oficina del gerente general de Indesa y que con el correr del tiempo yo ocupé durante seis años, como vicepresidente del Banco Central, encontré tres fotografías de Gioconda (posiblemente de la autoría de Franco Peñalba) que permanecieron conmigo colgando de las paredes, enchapadas en fina madera, de aquella espaciosa oficina. En ellas, la escritora aparece sentada sobre la grama con una alameda de fondo.

En esas estampas Gioconda, a lo sumo, había doblado por los veinte años y ya era conocida como la autora de unos asombrosos poemas publicados en LA PRENSA y que luego recogió, precisamente, en su primer poemario Sobre la Grama. Por ahora, al felicitarla, quedemos a la espera de su premiado relato sobre los apuros de Adán y Eva, Echados del Paraíso, el cual seguramente será un merecido éxito editorial.

Porfirio J. Gómez