- Ganaron licitación pública
como parte de la modernización de la terminal aérea
María Antonia López M. [email protected]
La Casa del Café una empresa familiar que surgió hace unos nueve años resultó ganadora de una licitación que realizó el Aeropuerto Internacional de Managua para el establecimiento de una cafetería que estuviera acorde con la nueva estructura del edificio.
Ruth Elizondo, presidenta de la empresa cafetalera, explicó que la remodelación del aeropuerto dio lugar a la modificación de las áreas de abordaje, anteriormente en las instalaciones solamente había una cafetería muy estrecha.
En la licitación participaron 10 empresas cuyos representantes se dieron a la tarea de presentar sus proyectos.
Dijo que para ellos ha constituido un reto, porque las modernas instalaciones del aeropuerto exigen tener una cafetería con un diseño arquitectónico que esté acorde con la infraestructura.
Es por ello que la selección fue basada en criterios técnicos, tales como el menú, el diseño de la cafetería, y la calidad de los productos.
En lo que respecta al menú, Elizondo explicó que las especialidades son más de 20 bebidas de cafés y una variedad en repostería, no obstante, se incluirán algunas recetas de comidas ligeras para atender desde tempranas horas.
Este primero de noviembre, ya la Casa del Café, se instaló en el aeropuerto, aunque todavía sin el montaje de lo que pretende ser una novedad por su diseño, ya que eso podría tomarles unos dos o tres meses en construirlo.
Desde ya se ha definido que en el sitio puedan disfrutar de una taza de café entre 50 a 70 personas y será ornamentando entre otras cosas por un mural relativo a la actividad productiva.
PROMOCIONARÁN CALIDAD
Uno de los aspectos más importantes de esta cafetería es la instalación de una tienda que sirva para promocionar la calidad del café cultivado en Nicaragua y su aporte en materia turística, como una forma de contribuir al reconocimiento del esfuerzo nacional. La tienda también estará vinculada al fortalecimiento de los eventos de la Taza de la Excelencia, donde las personas tendrán acceso a comprar cafés de alta calidad y pagar un precio justo por los mismos.