- Lecheros señalan sinsabores en II Congreso Nacional
Amparo [email protected]
RIVAS.-Con las esperanzas puestas en su propio esfuerzo, concluyó el II Congreso Nicaragüense del Sector Lácteo que en los últimos días reunió a unos 165 productores.
Sin embargo, han priorizado una tarea: la necesidad de establecer una promoción tecnológica a nivel de fincas, con la idea de avanzar en la calidad de sus productos, Ariel Cajina, miembro de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac).
“En este sentido vamos a continuar juntando recursos que nos permitan ser más eficientes”, apuntó. Razón por la cual, durante el evento los lecheros también intercambiaron experiencias que a la fecha les han permitido optimizar su producción.
Cajina comentó que pese a la ausencia del gobierno, el evento sirvió para encaminar con más aciertos las metas del sector en el 2003.
“Por un lado, en el Congreso coincidimos en que tenemos que pelear espacio. Especialmente ahora que se ha logrado una reducción en las importaciones de leche en polvo, vemos la necesidad de sustituirla con producción nacional y eso es lo que demandamos”, afirmó.
A esto añadió la demanda de un trato justo. “Porque sentimos que debemos ser los ejes de un programa de desarrollo cluster, a como el gobierno lo llama”, indicó el directivo.
De acuerdo a Cajina, ésta es una de las grandes preocupaciones del sector especialmente cuando están en juego las negociaciones del Tratado de Libre Comercio (TLC).
“Ya que nuestro futuro va depender mucho de cuánto nos escuche el gobierno a la hora de negociar. Por ejemplo en el tema de las protecciones arancelarias”, explicó.
HAY BAJO CONSUMO
Los productores también acordaron promocionar un programa de consumo de leche en el país. Ya que pese a que Nicaragua es buen productor de leche, a nivel local hay poco consumo.
“De momento somos el segundo país de más bajo consumo a nivel latinoamericano. Y esto se debe más que todo a la falta de hábito, no tanto a la situación económica”, señaló.
Según cifras de Parmalat, el acopiador de leche más fuerte en el país, el año pasado produjeron 13 millones de galones de leche pasteurizada. “Es decir entre 52 a 55 millones de litros que si dividimos entre los 5 millones y picos de nicaragüenses constatamos que ni siquiera consumimos los 10 litros por cabeza”, cuando en otros países el consumo supera los 20 ó 30 litros, insistió Cajina.
FERIA SIN VISITANTES
A la par del Congreso, los productores organizaron la II Feria Nacional Láctea que incluyó la oferta de insumos y productos agropecuarios. Sin embargo la asistencia fue escasa, pues la asistencia no llegó ni a 500 personas, según cálculos de los expositores.
-No obstante, coincidieron en sentirse satisfechos ya que por lo menos dieron a conocer sus ofertas a los participantes del congreso, quienes están seguros que los reproducirán entre sus paisanos.
-A largo plazo, los productores planean implementar una estrategia de certificación que les permita exportar en Centroamérica variedades en queso, yogures y hasta leche en polvo.