- También exigirán certificado de
salud a vendedores de alimentos
y bebidas
Roberto Pérez Solís [email protected]
El director de Control de Alimentos del Ministerio de Salud (Minsa), Edgardo Pérez, aseguró que este jueves se realizaron los primeros trabajos de inspección en el Mercado Israel Lewites con el propósito de evitar que los vendedores continúen con el reenvase artesanal de bebidas gaseosas.
ENCUENTRAN EVIDENCIAS
De manera sorpresiva, técnicos sanitarios del Minsa junto a trabajadores de la Intendencia del mercado realizaron un recorrido por ese centro de compras logrando encontrar evidencias del reenvase.
“Se hizo la verificación y según lo que informaron los técnicos se encontró a diez personas que aunque no estaban efectuando la actividad en ese momento, sí tenían en sus tramos las botellas de dos litros de bebidas gaseosas, vacías y llenas y de 12 onzas, lo que indicaba que ya habían hecho el traslado o se preparaban para hacerlo”, dijo Pérez.
Pero lo más importante es que una de las vendedoras aceptó realizar esta práctica, lo que indica que el resto de comerciantes hace lo mismo por lo cual recibirán una supervisión periódica de parte del personal del Minsa.
COMERCIANTES A EXAMINARSE
A los vendedores se les está solicitando el correspondiente certificado de salud emitido por el Minsa, que garantiza que los tramos cumplen con todas las medidas higiénico-sanitarias. “Al vendedor que no tenga su certificado(de salud) se le va a cerrar su tramo hasta que cumpla con lo establecido por las leyes sanitarias”, explicó el funcionario del Minsa.
Pero también los comerciantes deberán presentar su certificado de salud que demuestre que están libres de enfermedades de fácil transmisión.
“Se tienen que hacer un cultivo para determinar si son portadores o no de bacterias en sus manos o de enfermedades internas. Todas las personas que manipulan alimentos tienen que hacérselo porque así lo establecen las normas de manipulación”, señaló Pérez.
Los trabajos de inspección en el Mercado Israel Lewites se realizarán dos veces por semana en diferentes horas del día.