- Las flores ganan cada vez más protagonismo en la decoración del pastel de bodas
De pastillaje o vainilla, usted toma la decisión. Hoy en día los pasteles no sólo llevan en su elaboración el delicioso sabor, también tienen gloriosos diseños en flores naturales, frutas, cintas, telas y otros.
Según Patricia Villa de Sandino, gerente propietaria de Delikatessen La Granja, las novias son cada vez más vanguardistas en lo que a colores y diseños de pasteles se refiere.
“Se están utilizando colores bastante fuertes como el naranja, rosa fucsia, rojo, amarillo, es decir colores primaverales que corresponden a una boda al aire libre”, apunta.
En cuanto a estilos, encontramos los diseños con porcelana fría, que es un material ideal para diseñar flores con las mismas formas y tonalidades que lleva el resto de la decoración. Usted podrá observar bellísimos pasteles con flores imitando a los lirios, geranios u orquídeas, explica Villa.
LOS ESTILOS
Dentro de la variedad se pueden destacar las bases de hierro, plata, pewter o cristal. La utilización de otros materiales como cintas en colores plateado o dorado, crean un estilo vistoso y glamoroso. Asimismo los collares con forma de cordón, eslabones, esferas y hojas, forman parte de los estilos modernos. Una de las características que poco se observa en los pasteles de actualidad, es la utilización de la figurita de los novios en el último pedestal de la torta. Por su puesto, usted elige si los quiere o no en su decoración.
SABOR
El relleno del pastel definitivamente irá al gusto de los novios, pero nunca está de más escuchar sugerencias. “El pastel de pastillaje —que es uno de los más finos que existen—generalmente lleva en su relleno un tipo de licor como gran Marnier, Ameretto, licor de café, combinado con leche condensada y pasta australiana. Raras veces se utiliza la jalea, a menos que los novios así lo deseen”, aconseja la entendida en el tema.
Las tortas de chocolate no son recomendadas por su color oscuro. “Los rellenos de frutas son deliciosos si van acompañados de algún licor”, dice Villa.
Si desea que su boda se festeje de día y en un jardín, se sugiere que el merengue sea de pastillaje, ya que el merengue de vainilla es bien atractivo para los insectos.