- Con Récord Guinness o sin él, megaparrillada fue un éxito
Luis Eduardo Martínez M.CORRESPONSAL / MATAGALPA
La megaparrillada que se realizó este fin de semana en Matagalpa movilizó a más de 150,000 personas nacionales y extranjeras, estimó el organizador del evento Ramón Mejía Siles, quien logró comercializar poco más de 32,000 servicios de carne asada en un solo día.
Luciendo agotado por el trajín del evento, Mejía estaba satisfecho porque logró ubicar a Matagalpa como la “capital mundial del asado”, aunque no está seguro de haber implantado una nueva marca para los libros de Récords Mundiales Guinness, que era otro de sus objetivos.
El ahora chef más afamado del país dijo sentirse orgulloso porque sobre todo logró unir a más de 500 familias en un fin común: “promover turísticamente a Matagalpa”.
Mejía cree que puede optar a una marca Guinness con la cantidad de personas que llegaron al evento (10,000 más que la población estimada en el municipio) aunque lamentó no haber cumplido su meta de asar doce mil libras de carne, porque el primer proveedor que había buscado a última hora “tuvo miedo”.
Esto provocó que la megaparrillada iniciara tarde y Mejía está seguro de que “si hubiéramos empezado a como teníamos programado, fácilmente hubiéramos cumplido con nuestra meta”.
El evento fue certificado por un notario y según el chef, los asistentes consumieron 32,215 servicios de carne de res y de pollo asado.
“Estoy feliz por haber iniciado algo que nadie lo había intentado en Matagalpa”, dice Mejía, quien tuvo el apoyo de sus alumnos en la pequeña academia de cocina que dirige para cumplir con el sueño.
Indicó que podría intentar una nueva megaparrillada el próximo año, considerando la experiencia adquirida esta vez cuando el alcalde matagalpino Nelson Artola se comprometió públicamente a institucionalizar el evento para hacerlo cada vez más grande.
Sin perder de vista la meta de asar las 12,000 libras de carne, Mejía logró el pesaje total de 11,003 libras durante la noche del sábado, sin embargo, sólo asaron 8,500 libras de las que salieron los 32,215 servicios de carne asada que consumieron los asistentes.
De la carne sobrante, entre varios expositores vendieron 270 servicios ayer domingo por la mañana, mientras que la carne restante fue distribuida entre todos ellos.
“Había mucha gente pobre entre los expositores y como la carne ya había sido pagada entonces decidimos que la distribuiríamos entre todos ellos”, puntualizó Mejía.
EXPOSITORES CONTENTOS
Jacinto Castillo Chavarría fue uno de los expositores durante la megaparrillada del sábado y según dijo logró comercializar 763 servicios de carne asada.
“Para mí ha sido una gran satisfacción haber participado en un evento tan grande en el que todos llevábamos una ilusión… desafortunadamente ayer (el sábado) empezamos tarde porque la carne nos atrasó, de lo contrario hubiéramos vendido las doce mil libras de carne asada”, expresó Castillo.
Por su parte, Norma Herrera Castellón dice que logró vender 550 servicios de carne asada, y que le agradó contribuir y participar en el evento.