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Un pedacito de Brasil en Nicaragua
En Hotel Crowne Plaza Managua, cada sábado hay una oportunidad para conocer un poco de la cultura brasileña, a través de la degustación de un platillo popular de Brasil: las “feijoadas”.
“Es un platillo que nos heredaron los africanos, ya que ellos eran los que lo preparaban. Con el paso del tiempo los blancos empezaron a prepararlo y ahora se consume en todo Brasil, los días miércoles y sábados”, aseguró el chef Luiz Barbosa, chef ejecutivo del Hotel Crowne Plaza.
Explicó que se trata de un platillo donde los frijoles negros van acompañados de una porción de carne de res, lomo de cerdo o costillas. El cliente escoge el tipo de carne que va a ingerir, para eso destinan varios tipos y cortes.
Señaló que en Brasil la “feijoada” es un platillo pesado y que las personas lo degustan después del mediodía y no tienen que ir a trabajar. “En Nicaragua nosotros lo preparamos mucho más liviano y así lo disfrutan mejor los nicaragüenses”, dijo.
El platillo lo acompañan con postres típicos brasileños, y una bebida compuesta de limón, Flor de Caña, azúcar y hielo. Además, las personas que asisten a la “feijoadas” disfrutan de la música en vivo de temas brasileños, que un grupo nacional interpreta.
Las “feijoadas” las realizan todos los sábados en el restaurante Continentes, del Hotel Crowne Plaza; inician a las 12:00 m y terminan a las 4:00 p.m. Para darle un toque más cultural, el local es adornado con motivos brasileños.
De esta manera, cada sábado, a través de las “feijoadas”, Crowne Plaza traslada hasta Brasil a sus clientes, sin tener que salir de Nicaragua, ya que pueden disfrutar de uno de los platillos más famosos y populares de ese país del sur.