- Fincas de café nacional impulsan el concepto de responsabilidad social empresarial
Es con este tipo de prácticas que el grupo Ramacafe, San Martín y La Virgen Estates lograron dos importantes certificaciones. La primera con Rainforest Alliance, que le permite obtener un sobreprecio por cada quintal de café.
No obstante Henry Hüeck, propietario, aclara que más que el sobreprecio, el motivo de desarrollar estas prácticas es la sostenibilidad, “tenemos mejor productividad de los empleados, más estabilidad laboral y no tenemos que andar buscando mano de obra”.
Aunque este año, como en toda la caficultura, tuvieron problemas con mano de obra, debido a la rápida maduración del grano, lo cual demandó más mano de obra durante la temporada pico.
La otra certificación es más reciente Utz Kapeh que le permite también ingresar a un mercado más exigente que paga mejor precio. Éste se basa en el monitoreo de toda la cadena productiva y permite que el productor certificado venda su café al comprador registrado.
Esto permite que el comprador final conozca todo el proceso, desde la producción en finca, el beneficiado, la exportación hasta la taza final.
Utz Kapeh fue fundado en 1997 por productores de café de Guatemala y Ahold Coffee Company, tostadores de café de los Países Bajos.
Las dos fincas del grupo suman 1,400 manzanas, de las cuales 340 están cultivadas de café, que también fueron tomadas como modelo por las mismas certificadoras.
Sin embargo, hay dos componentes nuevos como son la educación de los niños y el establecimiento de una lechería, para mejorar la nutrición de los infantes, agregó Hüeck.
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