Lomo de cerdo acaramelizado, relleno de espinacas, manzanas, piña y ciruelas

Chefs de primera presentan deliciosos platillos para hacer de la cena navideña y de fin de año momentos para saborear. Navidad es compartir y nada mejor que hacerlo en la mesa Para cinco personas Ingredientes 2 libras de lomo de cerdo 6 onzas de espinaca ½ libra de manzanas 3 rodajas de piña 2 dientes […]

28/11/2006
  • Chefs de primera presentan
    deliciosos platillos para hacer de la cena navideña y de fin de año momentos para saborear. Navidad es compartir y nada mejor que hacerlo en la mesa

Para cinco personas

Ingredientes

2 libras de lomo de cerdo

6 onzas de espinaca

½ libra de manzanas

3 rodajas de piña

2 dientes de ajo

4 onzas de ciruelas

1 onza de mantequilla

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar

Para el caramelo

1 vaso de jugo de naranja

2 cucharadas de miel de abeja

2 cucharadas de azúcar moreno

2 onzas de ron negro

1 limón pequeño

Preparación

Se sazona el lomo de cerdo con sal, pimienta y ajo picado. Se le abre un orificio en medio. Por aparte se saltea la manzana, piña y ciruelas con una onza de mantequilla. Luego se agrega la espinaca, mezclando y agregando una pizca de sal y una cucharadita de azúcar. Se procede a rellenar el orificio del lomo y finalizado, se ata o brida. Posteriormente se mete al horno con los ingredientes del caramelo con el que se baña cada 15 minutos durante una hora, dejando siempre en el horno. Acompañe con un buen puré de papas.

...
Comentarios

Apegados a la libertad de expresión y a las políticas de privacidad, www.laprensa.com.ni modera los comentarios. Para publicar un comentario más rápidamente debe iniciar sesión con su cuenta en Google o Facebook. No se publicaran comentarios que contengan expresiones ofensivas, imputaciones de delito, acusaciones personales o que inciten a la violencia. Solo se publicarán aquellos comentarios cuyo contenido esté relacionado a la nota.

LA PRENSA tampoco publicará comentarios escritos en mayúsculas o que hagan enlace hacia otros sitios webs no autorizados, y únicamente se publicará comentarios escritos en español.

Los comentarios y opiniones que expresen nuestros lectores no son necesariamente compartidos por Editorial LA PRENSA, ni la empresa se hace responsable por sus contenidos.

Se le solicita a los lectores reportar un comentario publicado que contradiga estas disposiciones a: edicion.digital@laprensa.com.ni para que sea removido.

Recientes
22/11/2017 10:30 AM

Nick Carter, miembro de Backstreet Boys, es acusado de violación

Espectáculo
Nick Carter, miembro de Backstreet Boys, es acusado de violación

La cantante estadounidense Melissa Schuman, exintegrante del grupo Dream, acusó de violación a Nick Carter, uno de los cinco miembros del exitoso conjunto Backstreet Boys..

22/11/2017 10:23 AM

“Chocolatito”, firme candidato para volver al lado de Golovkin y “Canelo”

Deportes
“Chocolatito”, firme candidato para volver al lado de Golovkin y “Canelo”

El nombre de Román “Chocolatito” González ha estado asociado al del campeón de pesos medianos Gennady Golovkin. En el pasado compartieron escenarios y pensar que tal conexión vuelva a darse no ..

22/11/2017 10:12 AM

Según datos del poder judicial, robos se intensifican en fin de año

LPTV
Según datos del poder judicial, robos se intensifican en fin de año

Entre las diferentes modalidades de robos prevalece el robo agravado, el robo con intimidación y el robo con fuerza de las cosas..

22/11/2017 10:01 AM

Menos trabas legales para el manejo forestal de bosques

LPTV
Menos trabas legales para el manejo forestal de bosques

El fomento de plantaciones forestales podría incidir en una menor presión al bosque natural, el cual enfrenta el gran problema de la deforestación..

22/11/2017 09:44 AM

David Cassidy, de la serie La Familia Partridge, muere a los 67 años

Espectáculo
David Cassidy, de la serie La Familia Partridge, muere a los 67 años

El actor y cantante estadounidense fue un ídolo juvenil de la década de los 70, falleció después de que la semana pasada fuera hospitalizado en estado crítico en Florida..

22/11/2017 09:44 AM

Serán juzgados los detenidos por violencia electoral en San Dionisio

LPTV
Serán juzgados los detenidos por violencia electoral en San Dionisio

Los acusan de lesiones en distintos niveles de gravedad, daño agravado y obstrucción de funciones..