Ingredientes
1 ½ libras de manzanas
3 onzas de pasas
1 onza de ron
2 onzas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar
Preparación
Coloque las pasas en el ron para que lo absorban. Pele las manzanas dejando la cáscara entera y parta en cuadros finos. Saltéelas en mantequilla para que se sofrían durante cinco minutos. Agregue azúcar, las pasas escurridas y finalmente el ron y la canela. Las cáscaras de las manzanas se sofríen en aceite y se utilizan para decorar. Monte cada manzana en un tubo de pulgada y media de alto por dos pulgadas de ancho, presione y luego quite el tubo. Coloque la cáscara frita y rocíe con azúcar glass.