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El cultivo de yuca está en manos de pequeños productores. ( LA PRENSA/ ARCHIVO)

Yuca criolla se manda al mercado de EE.UU.

Productores de León firman alianza con exportadora y envían primer contenedor del rubro [doap_box title=»A procesarla» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Walter Navas, especialista en mercadeo y exportaciones de la CRM, dijo que estudian la posibilidad de impulsar la construcción de una procesadora de yuca para elaborar harina de uso animal. Navas señaló que la harina se fabricaría […]

  • Productores de León firman alianza con exportadora y envían primer contenedor del rubro
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Walter Navas, especialista en mercadeo y exportaciones de la CRM, dijo que estudian la posibilidad de impulsar la construcción de una procesadora de yuca para elaborar harina de uso animal.

Navas señaló que la harina se fabricaría con yuca no apta para la exportación, es decir aquella que no cumpla con los requisitos de calidad que el mercado exige. Recordó que de cada manzana de yuca sembrada, solamente el 40 por ciento es exportable.

Según estimaciones preliminares hecha por Navas, se requieren al menos 60 mil dólares para la construcción y funcionamiento de una planta procesadora de yuca.

Navas sostuvo que esta industria tendría la capacidad de procesar en promedio 400 quintales de yuca diario. Si el proyecto se materializa, la procesadora será construida en Chacraseca, comunidad de León.

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Un contenedor con más de 1,045 cajas de yuca criolla, cosechada en el noroeste en León, fue enviado a Estados Unidos, en el marco de un convenio firmado recientemente entre productores y exportadores.

El convenio fue promovido por la Cuenta Reto del Milenio (CRM), financiada por el Gobierno de Estados Unidos, como parte de un programa de apoyo y fortalecimiento al sector productivo nicaragüense, que impulsa la entidad.

Walter Navas, especialista en mercadeo y exportaciones de la CRM, expresó a LA PRENSA que “esto (la alianza) es una gran oportunidad para los productores de yuca de esta zona, para vender sus productos a mejores precios y así obtener mayores ganancias”.

En el mercado nacional el quintal de la yuca (equivalente a 100 libras) se paga en promedio a 1.28 dólares, mientras que en Estados Unidos por cada caja de 40 libras se logran cinco dólares, afirmó Navas.

La yuca enviada al mercado estadounidense fue cosechada en la finca de la productora Leticia Medina Gómez, de la comunidad Chacraseca, municipio de León, según detalla un comunicado emitido por la CRM.

Navas explicó que el rubro será comercializado en Estados Unidos a través de la compañía Thecnoagro.

Indicó que la empresa es la encargada de clasificar, parafinar y enviar el contenedor a Estados Unidos.

Por este proceso, la exportadora recibirá un 15 por ciento de comisión, sobre el valor de cada caja que venda en el mercado estadounidense.

“Los productores se encargan de recolectar la yuca y ponerla en las plantas procesadoras y de empaque de la exportadora”, explicó Navas.

De los cinco dólares que se obtenga por la venta de cada caja con yuca, el productor recibirá unos 3.26 dólares.

En la primera fase del convenio al menos 200 productores de yuca de León, aglutinados en cinco cooperativas, están siendo beneficiados.

Entre los requisitos de calidad que solicita la compañía a los productores, para que su rubro sea apto a la exportación, sobresale que la yuca no presente quebraduras en cada una de sus puntas. Además, cada yuca debe tener un largo de entre 15 y 20 centímetros, para que el producto alcance en la caja.

Por esta razón Navas aseguró que los productores serán capacitados sobre los aspectos antes citados.

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