- Para estimular el consumo interno
Productores, comercializadores y consumidores de café unirán esfuerzos durante la Primera Feria Coffee Fest 2008, que se realizará a partir del viernes próximo en Managua para estimular el aumento del consumo interno del grano, que se estima asciende a 250 mil quintales al año.
Ésta es una de las metas de la organización conservacionista internacional Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) en conjunto con la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), durante su participación en la Primera Feria Coffee Fest 2008 que realizará del 14 al 16 de noviembre en el Centro Comercial Galerías Santo Domingo, de Managua.
“Lograr un incremento en el consumo local de café sostenible significa que un mayor número de nicaragüenses estén conscientes de las buenas prácticas socioambientales que existen, ya sea detrás de su acostumbrada tacita de café o detrás de un sofisticado capuchino, expresso o café americano”, valoró Rainforest Alliance en un comunicado.
En Nicaragua el consumo per cápita anual de café ronda los 2.06 kilogramos, según datos de la Organización Internacional del Café (OIC), el segundo mayor consumo entre los países de Centroamérica.
El consumo de café promedio anual de cada nicaragüense es menor que el consumo de Costa Rica, donde alcanza los 4.77 kilogramos, el más elevado entre las naciones del istmo.
Rainforest Alliance, en el marco de su alianza con la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), pretende crear un acercamiento entre los productores nicaragüenses de café certificado y los empresarios dueños de cafeterías en el país, para que logren establecer acuerdos comerciales y ofrecer a sus clientes un café que garantiza responsabilidad con los trabajadores y el ambiente.
APUESTAN A ESTABLECER ALIANZAS
“Básicamente la importancia de crear este acercamiento entre productores y dueños de cafeterías, es que en Nicaragua se promuevan dos cosas: el consumo interno de café de calidad por un lado, y por otro la conciencia de elegir café con el sello de la ranita (marca certificada), un sello de reconocimiento mundial que garantiza sostenibilidad”, expresa Paulina Zeledón, coordinadora de agricultura de Rainforest Alliance en Nicaragua.
“Existe café de muy buena calidad pero que no necesariamente es producido bajo buenas normas socioambientales y creo que si logramos un mayor consumo local de café con buenas prácticas protegemos nuestros recursos naturales, protegemos a nuestra gente y damos una buena imagen como país”, concluye Zeledón.
Según la experta, una de las actividades previstas luego de este encuentro es la visita a fincas certificadas del centro norte de Nicaragua junto con empresarios dueños de cafeterías como Café Don Paco, La Casa del Café, Expresso Café, y otros, para que logren ver los detalles que diferencian a una finca con prácticas sostenibles.