- Se realizará por tres días en Somoto
CORRESPONSAL/ MADRIZ
Unas 35 mujeres empresarias de la industria de las rosquillas del municipio de Somoto, en el departamento de Madriz, participarán este viernes 24, sábado 25 y domingo 26 de julio en el Tercer Festival de las Rosquillas, evento gastronómico que organizan la Alcaldía, el grupo empresarial conocido como Gerson y el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur).
La feria se realizará en las calles aledañas al parque central de la ciudad de Somoto, donde también se espera la participación de un grupo de 15 mujeres de los talleres de rosquillas del municipio de Yalagüina.
Los organizadores del festival esperan también extender este evento al poblado de Yalagüina, a fin de estimular las ventas en estas dos localidades que este año han visto disminuida la comercialización de ese producto en el mercado interno.
El Festival de las Rosquillas estará acompañado de la feria gastronómica y artesanal que se realiza para esta fecha en Somoto, donde se exhiben y comercializan productos locales a precios accesibles para los visitantes; como parte de las fiestas patronales somoteñas dedicadas al santo patrono Santiago Apóstol.
Se espera la llegada de varios turoperadoras con turistas procedentes de El Salvador, los cuales ya confirmaron su visita a la ciudad de Somoto, donde además de degustar de las famosas rosquillas, estarán visitando el Cañón y otras áreas de atracción turística de la zona.
Juan Vílchez Nolasco, del taller de las famosas rosquillas Vílchez de Somoto, dijo que participarán en el festival porque ven una gran oportunidad de promover sus ventas, además de garantizar el incremento en la comercialización del producto a otros mercados.
“Hemos visto cómo algunos productos de la materia prima, para la elaboración de las rosquillas, han sufrido un leve incremento de precio, como el caso del quintal de maíz, el cual antes lo comprábamos a unos 450 córdobas y ahora vale 500 pesos”, señaló. En el caso de las Vílchez, diario elaboran entre 50 mil y 55 mil hojaldras, empanadas y rosquillas.