- En Palacagüina, Madriz, 25 familias obtienen el producto de las abejas africanizadas
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CORRESPONSAL/MADRIZ
Producir miel orgánica en el campo es la nueva alternativa de trabajo que ahora han emprendido unas 25 familias campesinas de algunas comunidades del municipio de Palacagüina, en el departamento de Madriz, quienes cuentan con el apoyo de la Alcaldía de esa localidad, del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) y el organismo Prodesep.
José Manuel Ramos Lazo, presidente de la recién conformada Asociación de Apicultores del municipio de Palacagüina, explicó que las 25 familias decidieron iniciar con el proyecto después de un estudio de factibilidad que realizaron en la zona.
La miel es extraída de las colmenas de las temidas abejas africanizadas.
UN AROMA ESPECIAL
En la fresca zona de la comunidad de Santo Domingo, en el municipio de Telpaneca, se encuentra uno de los centros de producción de miel orgánica y lo novedoso es que las abejas salen de sus colmenas a buscar polen de las flores de los cafetales, de la cual producen la miel, dándole un aroma especial con un sabor exquisito al producto final, indicó José Manuel Ramos, quien es no vidente.
Detalló que las principales cabezas de familia, que trabajan en la producción de miel de abeja africanizada, son personas víctimas de la guerra de la década de los años ochenta (tanto ex miembros de la Resistencia Nicaragüense como ex militares retirados del Ejército) y que decidieron juntarse para salir adelante ante la difícil situación económica que actualmente se vive en el país y que golpea más a las familias pobres del campo.
APENAS PARA SOBREVIVIR
“Antes únicamente nos dedicábamos a sembrar y producir maíz y frijol, lo que apenas nos daba para sobrevivir con las familias en nuestros hogares, ahora producimos miel de abeja y ya hemos elevado nuestro nivel de vida mejorando el aspecto económico”, recalcó Ramos.
Dijo que para iniciar con el proyecto tuvieron que tecnificarse en el manejo de este producto, “apenas llevamos dos años trabajando en la producción de miel de abeja”, indicó.
“Estamos en el proceso de adquirir maquinarias industriales más modernas, entre ellas una centrífuga para una producción de calidad, porque queremos abrirnos paso en el mercado centroamericano y después extendernos a países del sur, el continente europeo e incluso norteamericano”, señaló Ramos Lazo.
Comentó que de la cera de las colmenas se producen candelas, veladoras, adornos, perfumes y champú.