Croquetas de pollo
Ingredientes:
5 papas
1 pechuga cocinada con sabrosador de pollo
1 cebolla mediana finamente picada
1 huevo cocido picado pequeñito
3 cucharadas de fécula de Maíz natural marca Maizena®
2 huevos
½ taza de migas de pan
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Hervir las papas y hacer un puré con ellas. Tomamos un recipiente mediano y mezclamos el puré de papas, un huevo, el pollo, la cebolla, sal y pimienta.
Cuando tenemos la masa homogénea nos ponemos a formar las croquetas.
Pasémoslas por Maizena®, un huevo batido, escurrimos y por último las pasamos por las migas de pan.
Calentamos una cacerola con aceite y las ponemos a freír hasta que estén doraditas y crujientes.
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