El pollo está “volando” en los mercados de la capital debido a que las empresas avícolas no han abastecido desde hace cuatro días a los comerciantes, que ya reportan pérdidas en sus ganancias.
Según Martha Herrera, coordinadora de la Feria de Precio Solidario en el mercado Iván Montenegro, las pérdidas ocasionadas por este desabastecimiento de pollo podrían superar el 20 por ciento y en el peor de los casos hasta el 40 por ciento.
Aunque la Corporación Municipal de Mercados de Managua (Commema) orientó a los comerciantes de pollo la venta a “precio solidario”, 18 córdobas la libra, durante toda la temporada navideña, los distribuidores temen que la meta no se pueda cumplir en la última semana del año.
Muestra de ello es que en algunos puestos de pollo los precios superan los 20 córdobas la libra y ya no hay medio pollo, ni pollo entero.
“Lo que tengo aquí es lo que me quedó del 24 (de diciembre), ayer (25 de diciembre) no vine a vender porque no tengo más que eso”, dijo Reyna Urbina, comerciante afectada.
En el puesto de Urbina tan sólo había menudo, pierna e hígado de pollo, porque la última compra la realizó el pasado 24 de diciembre, día en que “vendí todo lo que había invertido”, dijo.
En el mercado de Mayoreo las distribuidoras de pollo venden la libra a 18 córdobas, a precio de mayorista, pero el resto de puestos prefirieron no invertir en pollo para evitar pérdidas de sus ingresos.
La comerciante del mercado de Mayoreo, Josefa Jaime, optó por no invertir en pollo porque “los camiones andaban la libra a 17 córdobas y nosotros teníamos que darla a la población a 18 córdobas y teníamos que gastar en bolsas plásticas, en luz y pues no lo vi factible”.
RACIONADO
Lesbia Herrera, también comerciante de pollo, se quejó por el “racionamiento” de parte de las empresas avícolas a la hora de entregar los pedidos de pollo.
“Aquí se pidieron dos mil libras de pollo para el 23 de diciembre y nos entregaron sólo 1,500 y así están, te dan lo que ellos quieren”, dijo Norori, comerciante del mercado Iván Montenegro.
En el mercado Roberto Huembes el precio de la libra de pollo también se cotiza a 20 córdobas.
Esta problemática, según Herrera, podría provocar que en la última semana del 2010 el pollo no pueda estar en la mesa de los nicaragüenses.
“Hay quienes desde ya andan realizando las compras de los próximos días y nosotros aquí nos estamos quedando sin pollo, esto lo que va a provocar es que nuestros clientes se vayan a otros mercados grandes como el Oriental”, alegó Herrera.
Desde el 26 de noviembre pasado los productores y comercializadores de pollo acordaron que el precio de la libra no superaría los 18 córdobas durante los días festivos, tiempo en que el consumo incrementa.
Hoy los comerciantes de pollo se reunirán con Commema y las empresas avícolas para llegar a un acuerdo que permita garantizar el precio solidario hasta inicios de 2011.
Contrario al comportamiento del precio del pollo, el costo de la carne de res y cerdo se ha mantenido estable, según la comerciante Delfina Garay.
“El cerdo se está vendiendo bastante, para estas fechas la gente busca mucho el cerdo”, indicó Garay.
Asimismo, el precio de los perecederos no ha variado.
Únicamente el chayote incrementó su costo “porque no está entrando ahorita, los mayoristas que son los que nos abastecen a nosotros dicen que vienen (los chayotes) hasta la próxima semana”.
Actualmente cada chayote se cotiza entre 10 y 15 córdobas, es decir, que incrementó cuatro córdobas en los últimos días.
El paquete AFA (Arroz, Frijoles y Azúcar) han mantenido su precio esta semana en relación a la semana anterior.
El precio del frijol rojo no varió en los últimos días, pues aún se conserva entre 13 y 17 córdobas la libra.
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