CORRESPONSAL/ESTELI
Más de una decena de reses fue destazada en las instalaciones del nuevo rastro municipal a manera de prueba, ya que se espera que a partir del próximo domingo los carniceros inicien de lleno sus labores en este local de donde sale la carne que venden en algunos puntos de la ciudad.
Las autoridades municipales presididas por el alcalde Francisco Valenzuela, el Ministerio de Salud (Minsa) y el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) verificaron que todo saliera bien y que el sacrificio y destace de reses cumpliera con las condiciones higiénico- sanitarias.
El alcalde Francisco Valenzuela informó que la capacidad del nuevo rastro anda entre las 120 y 150 reses destazadas por día.
BUENO NO PARA TODOS
Sin embargo los carniceros manifestaron su descontento con las nuevas instalaciones del rastro municipal, debido a que su funcionamiento implicará el despido de una gran parte del personal que estaba trabajando en las antiguas instalaciones.
Cabe señalar que con el gobierno anterior, el Minsa mandó a cerrar el viejo rastro municipal después de hacer un estudio sobre el supuesto riesgo en la salud que implicaba su cercanía a las pilas sépticas de Estelí y malas prácticas higiénicas.
El alcalde de Estelí Francisco Valenzuela reconoció que existen mayores condiciones de higiene en el nuevo rastro municipal, pero negó que las viejas instalaciones implicaran un peligro para la población porque siempre estuvo bajo la supervisión de las autoridades sanitarias y del Magfor.
El nuevo rastro municipal que fue construido desde hace varios años, pero que no funcionaba por la falta de algunos equipos, reiniciará con 127 trabajadores pagados por la Alcaldía.
INVERSIÓN
Valenzuela indicó que invirtieron aproximadamente unos 21 millones de córdobas en su construcción y equipamiento, aportados en gran parte por un préstamo que hizo una institución financiera internacional.
Por su parte Lizandro Rugama, uno de los miembros de la Asociación o Cooperativa de Carniceros de Estelí, manifestó que todavía no están conformes con la respuesta que les ha dado el alcalde Francisco Valenzuela, sobre el destino de algunos trabajadores que al iniciar el funcionamiento del nuevo rastro municipal quedarían en el desempleo.
PIDEN ADMINISTRARLO
En ese sentido los carniceros están planteando que la Alcaldía les deje la administración a ellos, quienes están dispuestos a pagar por el uso del local.
Ver en la versión impresa las páginas: 7 B
