La mala fama de las papas como alimento que engorda debería ser revisada, así lo demuestra un estudio científico que revela que el consumo moderado del tubérculo reduce la presión arterial y no produce aumento de peso.
El trabajo, dirigido por el doctor Joe Vinson, de la Universidad de Stranton de Pensilvania, indica que “en realidad, cuando se prepara sin freír y sin mantequilla, una patata solo tiene 110 calorías y docenas de saludables fitoquímicos y vitaminas”.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B