Por Lucía Navas
Enrique Zamora, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN), dice que es importante que el Magfor obtenga la certificación de que el país está libre de la enfermedad de vacas locas.
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Los exportadores nicaragüenses de carne bovina temen que en Estados Unidos empiece a bajar el precio de compra del producto, si se produce una reducción en el consumo en ese país luego de haberse detectado la presencia del mal de “vacas locas” en el estado de California.
Las autoridades estadounidenses reportaron el martes el primer caso en seis años de la enfermedad de encefalopatía espongiforme, conocida como mal de “las vacas locas”, pero aseguraron a consumidores e importadores mundiales que la carne bovina de California no entró en la cadena alimentaria comercializada.
Alfredo Marín, gerente general del matadero Industrias San Martín, dice que en unos diez días se conocerá si hay una repercusión “dramática” en el precio si el consumidor estadounidense deja de comprar carne bovina.
Estados Unidos es el segundo mercado de importancia de la carne nicaragüense. Entre enero y abril se ha exportado 40.1 millones de dólares, según el Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).
“Por eso es importante diversificar los mercados, como en Chile, para darle estabilidad a la industria ganadera del país, que representa el 10 por ciento del Producto Interno Bruto”, afirma Marín.
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