¿Quién, en los fines de semana, no siente ilusión de tomarse unas cervecitas con un par de boquitas sabrosas? Juntarse con amigos y familiares a ver un partido o una pelea o simplemente reunirse para compartir cómo estuvo nuestra semana de trabajo.
La mayor parte del tiempo buscamos como salir a algún restaurante porque tenemos mucho miedo de invitar a nuestras casas, mermando la economía del hogar.
La mayor parte de las mujeres piensa que el invitar a sus casas significa tener que trabajar horas en la cocina y cocinar bocas espectaculares. Yo hoy les quiero decir que no necesitan ni gastar el montón de dinero, ni dedicar tanto tiempo, con un poco de creatividad, organización y sazón podemos sacar cosas sabrosas de lo que tenemos en nuestras refrigeradoras y despensas. Lo importante es querer hacerlo.
SENCILLO
De unos frijoles molidos sencillos, pero bien hechos, podemos sacar: unos molletes, unas enchiladas (con las tortillas de bolsa tostadas) acompañadas de una ensaladita de repollo y queso rallado, tostones con frijoles encima y un chilerito. Podría mencionarles unas diez formas más de servir los frijoles.
ALGUNOS TIPS:
Con las sobras de carne enchorizada o salpicón, la revuelven con arroz y pueden hacer enchiladas rellenas envueltas en huevo, les hacen una salsita o un chilero.
Igual si tienen sobras de pollo o carne desmenuzada, hacen tacos. Con los quesos nuestros también podemos hacer maravillas: queso fundido, dados de queso frito, repochetas, tostadas caprese, etc.
Les quiero recomendar que por muy sencillos que sean los platillos siempre estén bien presentados y que se vean apetitosos.
En mi libro de cocina Cocinando Día a Día pueden adquirir conocimientos de cocina básica, hay muchas recetas sencillas y fáciles de hacer.
Durante la semana preparen ciertos complementos que hacen que las bocas sean más ricas como son los chileros y salsitas. De esta forma las invitaciones no serán una carga pesada y estoy segura que se atreverán a invitar con más frecuencia, tratemos de cambiar de mentalidad, no se priven de tener esos ratos de compartir que son tan necesarios para hacernos la vida más agradable.
¡Hasta la próxima!
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