El magnesio está implicado en numerosos procesos que afectan la función muscular incluyendo el consumo de oxígeno, producción de energía y el equilibrio electrolítico. Hay evidencia de que la deficiencia de magnesio marginal afecta el rendimiento del ejercicio y amplifica las consecuencias negativas del ejercicio vigoroso (por ejemplo: el estrés oxidativo). El ejercicio extenuante aparentemente aumenta urinarios y sudoríparas perdidas que pueden aumentar los requerimientos de magnesio en un 10 o 20 por ciento.
Magnesio insuficiente puede causar calambres musculares (como tantas otras deficiencias de minerales como el calcio). Muchos aspectos de la función inmune pueden estar deprimidos temporalmente, ya sea por una sola sesión de ejercicio muy intenso o de un período de entrenamiento excesivo.
Aunque la perturbación es normalmente bastante transitoria, puede ser suficiente para permitir que un episodio clínico de infección, particularmente infecciones del tracto respiratorio, sea mayor.
Los vegetales de hojas verdes, como el kale o la espinaca, las legumbres, las semillas y granos integrales, son buenas fuentes. En general, los alimentos que contienen fibra dietética proporcionan magnesio. Este también se añade a algunos cereales para el desayuno y otros alimentos fortificados. Algunos tipos de procesamiento de alimentos, como refinar los granos de manera que eliminan sustancialmente el germen y el salvado reducen el contenido del magnesio.
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