Aunque aún el hígado segrega bilis y se pueden emulsionar aún las grasas, esta ya no es tan abundante como antes, por lo que lo ideal es no comer carnes rojas, fritos, productos procesados, comida chatarra, todos los embutidos y carnes frías, leche de vaca, quesos, yogurt industrial, azúcar refinada y todos sus derivados (refrescos, galletas y enlatados), así como harinas blancas y derivados (galletas, pan blanco cereales refinados o de caja). Si comes pollo o pescado, procura no freírlo y comerlo asado, siempre acompañando con un plato de verduras frescas.
Alimentos que se deben incluir en la dieta:
*Vegetales frescos: son excelentes fuentes de fibra.
*Legumbres (lentejas, frijoles, entre otras).
*Las frutas son estupendas, de fácil y rápida absorción y llenas de nutrientes. Las mejores frutas para ti son: la papaya, la manzana, las uvas, la naranja, el melón, la ciruela y las peras.
*Los cereales integrales junto con la ingesta de agua abundante es recomendado, sobre todo para evitar el estreñimiento y la putrefacción prematura del alimento.
*Evita los productos “light” adicionados con productos sustitutos del azúcar, los cuales desequilibran el metabolismo natural del cuerpo.
*Sustituye la leche de vaca por leches vegetales como la de soja, almendras o arroz.
*Incluye el aceite de oliva de primera presión en la dieta, el cual es rico en nutrientes y mantendrá tu estómago funcionando de forma eficiente. *El arroz integral es un alimento muy nutritivo y que además mantendrá los intestinos en buen funcionamiento.
La autora es nutricionista*
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