Si usted no ha comprado su gallina para la cena de Navidad aún puede hacerlo. En el mercado Oriental, por ejemplo, las encontrará desde 70 o 100 si busca una de granja o entre 150 y 170 si prefiere una gallina india.
Aunque la gallina de granja es más barata y se utiliza más para el relleno de Nochebuena, los compradores prefieren para esta fecha las gallinas indias, porque afirman que tienen mejor sabor, reconocen los comerciantes. Sin embargo, señalan que ambas saben bien y que la cuestión es darles una buena sazón para que queden sabrosas.
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