Unas 54 muestras de café lograron un puntaje superior al 85 por ciento en la fase de Jurado Nacional finalizada el fin de semana en Managua, en el marco del certamen Los Café Finos de Nicaragua.
En el paladar de 14 jueces nacionales estuvieron 92 muestras, entre ellas 26 de Matagalpa y 66 de
Las Segovias (Nueva Segovia, Estelí y Madriz), que lograron pasar la fase de catación regional.
Las 54 muestras de café que pasaron la fase nacional a partir del jueves de la presente semana serán evaluadas por un jurado internacional, que estará conformado por dos jueces nacionales, el juez líder y 18 catadores internacionales.
Los dos miembros de jurado nacional que pasarán a conformar el Jurado Internacional son Fernando Guzmán, del beneficio de café Bencafé de Sébaco, en Matagalpa y Sergio Noé Ortez, productor y catador de la finca Casablanca.
El certamen Cafés Finos de Nicaragua finalizará el 11 de abril con la ceremonia de premiación a las 5:00 de la tarde en el hotel Seminole de Managua, refirió Edwin Ruiz, director ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).