Dieta DASH para la gota



Dieta DASH para la gota

Esta dieta disminuye los niveles altos de ácido úrico en sangre

01/11/2016
Hipercolesterolemia

Martha Justina González, máster en nutrición.

1Normalmente el cuerpo lo elimina por la orina. Cuando una persona produce mucho ácido úrico o no logra eliminarlo, el nivel de este compuesto se eleva. Si esta situación persiste se pueden formar cristales de ácido úrico, se acumulan en las articulaciones principalmente de los pies y tobillos dando origen a un tipo de artritis muy dolorosa, llamada “gota” o a cálculos (piedras) en los riñones.

Esta enfermedad crónica, conocida también como hiperuricemia, puede tener factores genético, se desarrolla silenciosamente, sin síntomas, está directamente relacionada con desórdenes en el consumo de alimentos y bebidas.
El consumo de alcohol, ayunos prolongados y frecuentes, como suprimir la cena, el desayuno u otro tiempo de comida, no hacer meriendas, poco consumo de agua, alto consumo de carnes, grasa, bajo consumo de vegetales y frutas, está relacionado con el desarrollo de gota, la que a su vez está asociada con otras enfermedades crónicas.

Entre los alimentos ricos en purinas están carnes rojas, vísceras, sardinas, macarela, frijoles, mariscos, caldos de carne, cervezas y recientemente se ha identificado como un factor contribuyente al desarrollo de hiperuricemia, el uso de edulcorantes o endulzantes. El exceso de café, por tener una configuración química similar a las purinas, puede incrementar el nivel de ácido úrico en sangre.

Se ha comprobado a través de estudios científicos que la dieta DASH (acrónimo en inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension —Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión—) disminuye los niveles altos de ácido úrico en sangre “casi en el mismo grado que los preparados farmacológicos”… indicados para esta condición.

La dieta DASH consiste en incluir en la alimentación lácteos descremados, grasa vegetal de olivo, soya, semillas como almendras, maní, muchas verduras, frutas (ocho a diez porciones de estos dos grupos de alimentos) proteína baja en grasa, granos, cereales integrales y sobre todo, poca cantidad de sodio, no más de 1,500 mg diariamente.

Para no exceder esa cantidad de sodio al día es necesario evitar alimentos y condimentos procesados industrialmente con sodio añadido como preservante, por ejemplo: salchicha, jamones, paté, quesos, sopas deshidratadas, sardinas, atún, pescados, vegetales y frutas “enlatados”. No sazonar con salsa de tomate, de soya, aderezos artificiales y otras. Limitar la sal añadida a ¼ de cucharadita para todos los alimentos del día y evitar el salero en la mesa.

Tomar diariamente la cantidad de agua indicada, 2 o 3 litros al día, un poco más si realiza actividad física, establecer horario de alimentación, evitar el consumo de cervezas y licor, es parte de la terapia médica nutricional para hiperuricemia.

Por su puesto que la dieta no excluye los medicamentos indicados para esta condición, sobre todo en pacientes que ya han tenido más de un ataque gotoso al año o que tienen depósitos de cristales en sus articulaciones.
El estilo de vida saludable que incluye alimentación adecuada y actividad física regular, entre otros, es siempre la primera línea en la prevención de enfermedades crónicas.
mjgonzalez@clinicavidasaludable.com

...
Comentarios

Apegados a la libertad de expresión y a las políticas de privacidad, www.laprensa.com.ni modera los comentarios. Para publicar un comentario más rápidamente debe iniciar sesión con su cuenta en Google o Facebook. No se publicaran comentarios que contengan expresiones ofensivas, imputaciones de delito, acusaciones personales o que inciten a la violencia. Solo se publicarán aquellos comentarios cuyo contenido esté relacionado a la nota.

LA PRENSA tampoco publicará comentarios escritos en mayúsculas o que hagan enlace hacia otros sitios webs no autorizados, y únicamente se publicará comentarios escritos en español.

Los comentarios y opiniones que expresen nuestros lectores no son necesariamente compartidos por Editorial LA PRENSA, ni la empresa se hace responsable por sus contenidos.

Se le solicita a los lectores reportar un comentario publicado que contradiga estas disposiciones a: edicion.digital@laprensa.com.ni para que sea removido.

Noticias por Correo

Suscribase gratis para informarse del diario acontecer nacional e internacional.

{{ formErrors.get('formInputs.email') }}

{{ value }}

Recientes
19/04/2019 07:11 PM

Nicaragüenses en el exterior conmemoran el aniversario de la lucha cívica

Nacionales
Nicaragüenses en el exterior conmemoran el aniversario de la lucha cívica

Con banderas, chimbombas, pancartas, consignas y música nacional los nicaragüenses radicados en países como Francia, Estados Unidos, España y Costa Rica se manifestaron..

19/04/2019 05:13 PM

Matagalpinos oran por una “Nicaragua libre” en vía crucis penitencial

Departamentales
Matagalpinos oran por una “Nicaragua libre” en vía crucis penitencial

Entre la multitud iba el monaguillo Erick Martínez con las manos atadas y los ojos vendados en petición "a Dios que Nicaragua pronto sea libre, que viva en democracia” ..

19/04/2019 05:03 PM

Orteguismo mantiene asedio policial contra Sergio León, propietario de la radio La Costeñisima

Nacionales
Orteguismo mantiene asedio policial contra Sergio León, propietario de la radio La Costeñisima

Sergio León aseguró que el asedio ocurrió después que la emisora anunciara un programa en el marco del primer aniversario de la lucha cívica ..

19/04/2019 04:57 PM

Policía Orteguista disparó bombas aturdidoras dentro de la catedral de Managua al finalizar viacrucis penitencial

Política
Policía Orteguista disparó bombas aturdidoras dentro de la catedral de Managua al finalizar viacrucis penitencial

El viacrucis penitencial de este viernes en Managua se convirtió en un espacio de protesta pacífica de los ciudadanos que recordaron a sus víctimas y el primer aniversario de la revolución cívica ..

19/04/2019 03:44 PM

Tribunal peruano decreta prisión preventiva contra el expresidente Pedro Kuczynski

Internacionales
Tribunal peruano decreta prisión preventiva contra el expresidente Pedro Kuczynski

La decisión contra el exmandatario se da en el marco de una investigación por presunto lavado de activos en un caso del escándalo Odebrecht, informó el Poder Judicial..

19/04/2019 03:03 PM

Fotogalería | Autoconvocados recuerdan la lucha cívica durante el vía crucis en Managua

Imágenes
Fotogalería | Autoconvocados recuerdan la lucha cívica durante el vía crucis en Managua

Decenas de nicaragüenses aprovecharon este viernes santo para manifestarse en contra de la dictadura. Llevaron banderas, cruces y fotos de las víctimas mortales al vía crucis de la Catedral de Manag..

x