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Anisakis, sushi

El pescado no cocido del sushi es ideal para la transmisión de enfermedades parasitarias. GETTY IMAGES

Anisakis, el riesgoso parásito del sushi que está causando cada vez más infecciones

Se trata de una enfermedad parasitaria causada por nematodos anisákidos (gusanos) que puede invadir la pared del estómago o el intestino de los seres humanos.

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