La berenjena, es muy rica en vitaminas y minerales, contiene fibra y muchos antioxidantes. Foto: LA PRENSA/dunamar.es.

La berenjena, el vegetal gourmet

A pesar de ser reconocida por sus propiedades nutricionales, protección de la salud y su versatilidad culinaria muchas personas rechazan consumirla porque algunas tiene sabor amargo y cierto picor que resulta desagradable

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