Uno de los puntos donde existe una mayor comercialización de huevo es en los centros de compras populares, donde la demanda se debe a su afluencia de compradores.
Oferta
En el caso de Managua existen ocho mercados populares, en donde hay unos tres mil comerciantes que se dedican a la venta de este producto, indicó Juan Caldera, uno de los principales comerciantes de huevo en el Mercado Oriental.
A nivel de los ocho centros de compras se comercializan a diario entre 14 y 16 mil cajillas de huevos. El precio de la cajilla de huevos actualmente oscila entre los setenta y noventa córdobas, en dependencia al tamaño de este.
“Los mercados siempre somos un atractivo, por eso los comerciantes siempre estamos buscando cómo el precio del huevo sea el más bajo”, comenta Caldera.