El hambre ha estado presente a lo largo y ancho de la historia humana. Siempre se ha buscado como bajarla, las cifras revelan que más personas la padecen, según el informe anual de Naciones Unidas sobre seguridad alimentaria y nutrición, el hambre aumentó en el 2016, afectando a 815 millones de personas, eso significa el 11 por ciento de la población mundial.
Los datos nos golpean, pero el mal no acaba ahí. Gilberto Guzmán, gerente general de Cargill Nicaragua, dijo que como empresa están desarrollando el proyecto 1/3. “Todos se preguntan porque ese un tercio, sencillo cada año en el mundo un tercio de los alimentos producidos para consumo humano son desperdiciados y tirados a la basura…con eso se podría alimentar a más de 800 millones de personas con hambre en el planeta”, afirmó.
Diferentes actividades
Guzmán, añadió que en Cargill están tomando acciones para reducir esa cifra (1/3) y que al estar enfocados en la celebración del Día Mundial de la Alimentación, el cual se celebra cada 16 de octubre, realizaron una serie de actividades para generar conciencia sobre el problema alimentario y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.
“En Cargill celebramos el Día Mundial de la Alimentación promoviendo la seguridad alimentaria y nutricional con nuestros colegas y aliados estratégicos en todo el mundo, y nos alineamos con el tema global que se tuvo para este día: Reducción de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos”, explicó
Feria Gastronómica
Una de las actividades fue la Feria Gastronómica Latin Flavors que se realizó en el hotel Holiday Inn. Denisse Rojas, coordinadora de marca de Cainsa, señaló que en la feria estuvieron presentes Tip Top y Cainsa marcas de Cargill y que uno de los objetivos es crear conciencia en las personas para evitar el desperdicios de los alimentos, “es decir que las personas preparen de la mejor manera los alimentos”, aseguró.
Añadió que este año Cargill Nicaragua estableció una alianza con World Central Kitchen, esta es una organización sin fines de lucro que apoya con conocimientos sobre inocuidad y preparación de alimentos nutritivos, eso les permitió contar con la presencia de tres chefs internacionales, quienes elaboraron platillos alimenticios, además dieron algunas consejos a los visitantes de la feria gastronómica
Nutriendo el futuro
Otra de las actividades que estuvieron enmarcadas en la celebración del Día Mundial de la Alimentación, se realizó en la escuela San Pedro Apóstol, Ticuantepe, donde estuvieron presentes los tres chefs internacionales, Rubén García, Aitor Zabala y Gregg Malsbary, quienes impartieron charlas sobre la preparación de alimentos a maestros y padres de familia que pertenecen a los colegios donde se desarrolla el programa Nutriendo el futuro.
Alfredo Vélez, vicepresidente de asuntos corporativos de Cargill Nicaragua, destacó que a través del programa se están beneficiando 22 escuela, de las cuales 11 tienen comedor cocina, pero en total son 6 mil niños beneficiados con el apoyo de Cargill Nicaragua.