¿El arroz engorda? Esto es lo que indican las investigaciones

Los investigadores compararon la ingesta de arroz en 136 países de más de un millón de habitantes con información de la ONU

Arroz

Los científicos analizaron el vínculo entre los productos a base de arroz y la obesidad. De acuerdo con el resultado de la investigación dirigida por el profesor Tomoko Imai, del Colegio de Artes Liberales de Mujeres Doshisha de Kyoto, en las naciones donde la base esencial de la alimentación es el arroz, los habitantes sufren menos de obesidad y tienen menor probabilidad de fallecer de algunas enfermedades, comparte en una de sus publicaciones Grandes medios.

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Para llegar a esta conclusión, los investigadores compararon la ingesta de arroz en 136 países de más de un millón de habitantes. Para ello, tomaron información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

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Según los niveles de consumo de arroz, los países fueron divididos en dos grupos. Uno con niveles altos y otro con niveles bajos. Los integrantes del grupo que ingerían a diario 150 gramos de arroz, eran en promedio menos propensos a la obesidad que las personas del otro grupo que consumían diariamente solo 14 gramos del cereal.