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La demonización del procesamiento de alimentos promueve la desconfianza de la forma en que la ciencia realmente los mejora para el consumo humano. BBC/Getty Images

Por qué no hay que demonizar los alimentos procesados (y por qué en el fondo todos lo son)

La retórica en contra del procesamiento de los alimentos promueve la incomprensión y la desconfianza de la forma en que la ciencia realmente mejora los alimentos para el consumo humano.

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