Quieren reducir daño ambiental

Migrar del predominante sistema de extensivo hacia el modelo silvopastoril es una de las transformaciones urgentes que requiere la ganadería para garantizar la sostenibilidad ambiental y productiva del sector.

Ahora El Salvador pone trabas al queso

El incumplimiento de un acuerdo verbal que existía desde el 2011 entre las autoridades agropecuarias de Nicaragua y El Salvador obstaculiza desde hace varias semanas los envíos de queso nicaragüense a ese país y ha metido más presión a los problemas que ya enfrenta el sector por el cierre de la frontera de Honduras y Costa Rica a la leche y otros derivados lácteos nicaragüenses.

Queso con chance en Estados Unidos

El queso artesanal nicaragüense tiene grandes oportunidades en el mercado estadounidense, determinó un estudio realizado por TechnoServe

Ganaderos tras mejor rendimiento

Con la intención de encontrar mecanismos que ayuden al sector ganadero a superar los retos productivos y comerciales que enfrenta, autoridades del Banco Lafise Bancentro se reunieron con productores de la zona central del país.

Matanza de reses cae 20%

El abastecimiento de los mataderos se ha reducido al punto de tener una merma del 20 por ciento en la matanza, confirmó ayer Onel Pérez, director ejecutivo de la Cámara de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne).

Anuncian más paros

Tras acusar a la industria de no tener voluntad para dialogar en busca de una solución a la crisis que ha generado la caída del precio de la carne, representantes del sector ganadero advierten que las acciones de protesta se multiplicarán. Además, optarán por incrementar la exportación de ganado en pie.

Suero lácteo, “tesoro” desperdiciado

De cada diez litros de leche que se procesan para elaborar queso salen entre 7.2 y 8.5 litros de suero, subproducto que a pesar de ser altamente nutritivo tradicionalmente era desechado y de paso provocaba graves problemas de contaminación ambiental.