Por segunda ocasión, el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) Boaco, promueve la elaboración de la enchilada boaqueña más grande, con una meta de diez mil enchiladitas.
La delegada departamental del Intur, licenciada Nancy Jarquín, dijo que mañana se realizará el evento donde se espera superar el récord del año pasado, de ocho mil enchiladitas.
El evento iniciará a partir de las 7:00 de la mañana con la participación de mujeres que se dedican a la venta de este exquisito bocado característico de Boaco, concluyendo por la tarde con un acto cultural en el parque municipal, acompañado de una feria campesina y juegos para niños; los organizadores prometen un día lleno de diversión familiar.
El evento se realiza para tratar de promover el turismo y rescatar ese bocadillo característico del municipio de Boaco.
El bocadillo está elaborado con masa, carne de pollo o res y papa. Encima se le ralla queso o cuajada.
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